Drehventile und Kippventile (Quicksteam) bei ECM Espressomaschinen

Drehventil und Kippventil bei ECM Espressomaschinen: Unterschiede von Drehventil und Kippventil, Umrüstung von Drehventil auf Kippventil, Umrüstung von Kippventil auf Drehventil, Ersatzteile für Drehventil und Kippventil

ECM Drehventile und ECM Kippventile.
Reparaturen und Dichtungswechsel bei ECM Drehventilen und ECM Kippventilen.
Umrüstungen bei ECM Drehventilen und ECM Kippventilen.
ECM Drehventile Baureihe 1 und 2.
ECM Drehventile Baureihe 3.
ECM Drehventile Baureihe 4 und 5.
ECM Kippventil gerade (Kippventil Profi, Quicksteam, Schnellventil).
ECM Kippventil schräg z.B. ECM Synchronika.

ECM Drehventile und ECM Kippventile (Quicksteam)

ECM Drehventil ECM Kippventil Seit der Baureihe III gibt es ECM Espressomaschinen nicht nur mit den klassischen, nostalgischen Drehventilen sondern auch mit professionellen Kippventilen. Wir möchten Ihnen einige Tipps zur Bedienung, Pflege und Wartung der jeweiligen Ventile geben und die häufigsten Fragen zu den Dreh- und Kipp-Ventilen beantworten:

Worin unterscheiden sich die Kipp- und Drehventile? Was sind die Vorteile von Kippventilen (Quicksteamventile) und was sind die Vorteile der Drehventile ? Ist eine nachträgliche Umrüstung von Kipp- auf Drehventil (und umgekehrt) möglich und welche Ersatzteile benötigt man dazu?

Öffnen der ECM Kippventile (Quicksteam) für den Dichtungstausch

Um Verschleißteile in den ECM Kippventilen zu wechseln, kann man sowohl vorne am Bedienhebel, als auch von der Gehäuseseite her das Kippventil öffnen.

Für den Austausch von Bedienhebel, Inoxring, Knopf und Öffnungsspindel bzw. dessen O-Ringe zu tauschen öffnet man das Kippventil von vorne her, indem man den Bedienhebel und dann die Überwurfmutter abschraubt. Hier ist natürlich mit Sorgfalt vorzugehen und Sie sollten die verchromten Gehäuseteile bzw. den Griff selbst vor möglichen Kraztern oder Beschädigungen mit geeigneten Massnahmen schützen. Oftmals bereitet jedoch das Lösen des Bediengriffes Probleme. Dieser ist auf dem Hebel aufgeschraubt, der sich bei mittiger Position stets frei drehen lässt. Durch Einrasten, also durch eine Bewegung zum Rand hin, rastet der Fuss des Hebels in den Knopf ein, indem sich der Rand des Fusses am Hebel in die Nut des Knopfes verhakt. Dies überträgt die Bewegung auf das Ventil und öffnet oder schließt die Dampf-/Heißwasserzufuhr. Um den Griff abzuschrauben sollte daher der Bedienhebel kräftig nach unten gedrückt werden. Gleichzeitig drehen Sie den Bedienhebel gegen den Uhrzeigersinn. So lässt sich der Griff abschrauben, um dann die Überwurfmutter zu lösen und die Bauteile vorne entnehmen zu können. Sollte es dabei Probleme geben raten wir zu einem Service bei einem geschulten ECM Fachbetrieb.

Für den Austausch des Ventilstifts öffnen Sie das Kippventil von hinten, von der Gehäuseseite her. Dazu wird die Verrohrung im Gerät gelöst und das Ventil kann vom Gerät abgenommen werden.
Beim geraden Kippventil (Artnr. P6003) schließt das Ventil mit einem Anschluss mit 6-Kantmutter ab. Diese kann man lösen und dann das Ventil öffnen. Auch hier ist natürlich mit Sorgfalt vorzugehen und Sie sollten die verchromten Gehäuseteile vor möglichen Kraztern oder Beschädigungen mit geeigneten Massnahmen schützen.
Beim schrägen Kippventil der Synchronika (Artnr. P6070) finden Sie keine 6-Kantmutter. Der Anschluss ist in das Gehäuse eingelassen und man sollte keinesfalls das Gewinde selbst zum Öffnen einspannen um das Ventil zu öffnen. Das würde nur die Gewindegänge beschädigen. Stattdessen ist innen im Anschluss ein Inbus, mit dem sich der Anschluss nach aussen hin abschrauben lässt. So gelangen Sie dann problemlos an die zu tauschenden Verschleißteile, wie z.B. den Ventilstift.

Dreh- und Kippventile bei ECM Espressomaschinen

Worin unterscheiden sich die Kipp- und Drehventile?

Ab der ECM Espressomaschinen-Baureihe IV der Modelle Technika und Mechanika können Sie bei technisch gleicher Ausstattung zwischen
- den Modellen Technika IV / Mechanika IV mit Drehventilen und
- den Modellen Technika IV Profi / Mechanika IV Profi mit Kippventilen wählen.
Mit Einführung der ECM Espressomaschinen mit Rotationspumpen werden diese ECM Technika Profi und die ECM Mechanika Profi nur noch mit Kippventilen angeboten (Sonderserien mit Drehventil sind zeitlich begrenzt möglich), während die ECM Espressomaschinen mit Vibrationspumpe ECM Technika und ECM Mechanika nur mit Drehventilen angeboten werden.

Technisch sind beide Ventilarten gleichermaßen sehr hochwertig und langlebig verarbeitet. Für welche Ventilart Sie sich entscheiden, dürfte hauptsächlich von Ihrem Geschmack bezüglich Optik und Handhabung abhängen.

Kippventil-Technik bei ECM Espressomaschinen

ECM Espressomaschinen mit Kippventil. Die Kippventiltechnik wurde bisher hauptsächlich bei Gastronomie-Espressomaschinen eingesetzt. Mit der Verwendung der professionelle Kippventil-Technik hält diese nun auch bei den ECM Espressomaschinen im Privathaushalt Ihren Einzug. Die Bedienung der Kippventile bei der Dampf- und Heißwasserentnahme ist sehr einfach: durch ein leichtes Bewegen der Ventilhebel in jede beliebige Richtung steuern Sie die Entnahmemenge. Bei einer Dauerentnahme von Dampf oder Heißwasser für die Teezubereitung oder zum Aufschäumen von Milch lassen sich die Ventile leicht arretieren. Die Arretierung läßt sich mit einer einfachen Bewegung leicht wieder lösen.

Drehventil-Technik bei ECM Espressomaschinen

ECM Espressomaschinen mit Drehventil. Die klassischen, etwas nostalgisch anmutenden Drehventile sind ansprechend geformt, liegen gut in der Hand und sind für die Dampf- und für die Heißwasserentnahme einfach auf- und zuzudrehen. Sie unterscheiden sich in ihrer Haltbarkeit nicht von den Kippventilen und ebenfalls sehr leicht zu bedienen. Die Feindosierung v.a. bei der Dampferzeugung fällt vielen Kunden bei den Drehventilen zu Beginn sehr viel einfacher, doch schnell hat man auch bei den Kippventilen das nötige Gefühl dafür entwickelt. Wichtig zu beachten ist v.a. bei den Drehventilen, dass diese nur soweit zugedreht werden, bis kein Dampf oder kein Heißwasser mehr aus der Lanze kommt (vergleichbar mit einem Wasserhahn). Wird das Ventil noch weiter zugedreht, nimmt mit der Zeit die Dichtung im Ventil Schaden und muss ausgetauscht werden.

Umrüstung der Ventile bei ECM Espressomaschinen

Ist eine Umrüstung von Kipp- auf Drehventil (und umgekehrt) möglich?

Ab der Baureihe III werden ECM Espressomaschinen auch mit Kippventilen (Quicksteam) produziert (Profi-Line) und daher ist eine Umrüstung von einer auf die andere Ventilart erst ab der Baureihe III möglich.
Heißwasser- und Dampfrohr, sowie die Dampf- bzw. Wasserdüsen können wieder verwendet werden, allerdings müssen die Ventile getauscht werden. Der Tausch ist etwas kostspielig, aber wem der Wechsel vom Drehventil auf das Profi-Kippventil am Herzen liegt, oder wer sein Quicksteam-Gerät auf das nostalgische Drehventil umrüsten möchte, dem kann geholfen werden.
Zu beachten ist bei diesem Wechsel, dass das Kippventil direkt am Gehäuse einen größeren Durchmesser hat, als das Drehventil. Daher können um das Kippventil herum kreisförmige Ränder entstehen, die beim Wechsel auf ein Drehventil von diesem nicht abgedeckt werden und sichtbar bleiben.

Umrüstung von Drehventil auf Kippventil bei der Baureihe III

Hinweis zur Baureihe III: Bei der Baureihe III wurden metrische Gewinde am Drehventil verbaut. Bei der Umrüstung auf das Kippventil (Quicksteam-System) werden jedoch Zoll-Gewinde verbaut. Daher sind für die Umrüstung bei der Baureihe III von Dreh- auf Kippventile Adapterrohre für das Dampfventil (Artnr. B5162234) und Heißwasserventil (Artnr. B5162233) erforderlich! Diese Adapterrohre werden bei der Umrüstung von Geräten der Baureihe IV jedoch nicht benötigt.

Umrüstung von Kippventil auf Drehventil bei der Baureihe IV

Bei der Umrüstung einer ECM Espressomaschine Baureihe IV von Kippventil auf Drehventil benötigen Sie je Ventil die folgenden Bauteile:
- 1 x Drehventil Baureihe IV
- je 1 x Drehgriff für Baureihe III und IV mit Hutmutter und sofern gewünscht
- 1 x Griffscheibe ACQUA oder VAPORE
Für die Montage der Dampf-/Heißwasserlanze unten an das Drehventil benötigen Sie ausserdem die Artikel:
- 1 x Ventilfeder
- 1 x Unterlegscheibe
- 1 x Teflondichtung
- 1 x Teflonscheibe
Da die Überwurfmutter für die Umrüstung ohnehin von der Heißwasser-/Dampflanze gelöst werden muss, ist ausserdem ein Wechsel des schwarzen O-Ringes zu empfehlen.

Umrüstung Drehventil bei der Baureihe III auf Drehventile der Baureihe IV

Ich habe eine ECM Espressomaschine der Baureihe 3. Kann ich auf Drehventile der Baureihe 4 umrüsten?

Die Umrüstung der Drehventile bei ECM Espressomaschinen der Baureihe III auf Drehventile der Baureihe IV ist prinzipiell möglich. Da ECM Espressomaschinen der Baureihe III jedoch metrische Gewinde haben und bei ECM Espressomaschinen der Baureihe IV Zollgewinde verbaut werden, sind nicht nur die beiden Drehventile zu tauschen. Für den Umbau kommen daher noch Umrüstrohre für das Dampfventil und für das Heißwasserventil mit hinzu. Sie benötigen hierzu ein Adapterrohr für das Dampfventil und das Adapterrohr für das Heißwasserventil.

Undichtigkeiten bei Drehventilen beheben

Mein Drehventil ist undicht. Was kann ich tun?

Wenn das Drehventil undicht ist können Sie das Ventil selbst austauschen oder, sofern verfügbar, Dichtungen und Einzelteile des Drehventiles tauschen.

Für ECM Espressomaschinen der Baureihe II sind nur komplette Drehventile (Baureihe 2) als Ersatzteil verfügbar.

Für ECM Espressomaschinen der Baureihe III sind die kompletten Drehventile kaum noch verfügbar, jedoch können als Einzelteile die Spindel (Baureihe 3) und die Dichtungen als Dichtungsset (Baureihe 3) ausgetauscht werden.

Für ECM Espressomaschinen der Baureihe IV sind sowohl die Drehventile (Baureihe 4) komplett, als auch der Dichtungssatz (Baureihe 4) erhältlich.

Dichtungswechsel beim Drehventil der Baureihe IV

Ich brauche für meine Maschine mit Drehventil eine zweite, rote Dichtung für die Dampfdüse.

Bei den Drehventilen der Baureihe IV sind 2 O-Ringe auf dem Ventilstift und eine rote Dichtungsscheibe (in der aktuellen Ausführung nun schwarze Dichtungsscheibe) hinter dem Ventilstift des Drehventils verbaut, die zur Geräteseite hin zeigt.
Wird das Drehventil zu fest zugedreht, drückt der Ventilstift zu sehr gegen die Dichtungsscheibe und es können Teilstücke oder an einen O-Ring erinnernde Teile abgelöst werden. Diese finden sich dann in der Dampfdüse oder in der Heißwasserdüse wieder. Es sollte dann das komplette Dichtungsset des Drehventils ausgetauscht werden (Dichtungsset Drehventil Baureihe IV).
Achten Sie zukünftig darauf, das Drehventil nur so weit zuzudrehen, bis die Heißwasser- oder Dampfentnahme stoppt. Ein weiteres Zudrehen schadet nur den verbauten Dichtungen und führt zu vorzeitigem Verschleiß.

In den Dampf- und Heißwasserdüsen (zumindest in den Dampfrohren ohne no-burn-Röhrchen) ist nur eine Dichtung (Dichtung Dampf-/Heißwasserdüse Baureihe IV) zwischen Lanze und Düse verbaut. Sollte sich ein weiterer kleinerer schwarzer oder roter O-Ring darin finden, stammt dies aus dem Drehventil und es handelt sich nicht um einen weiteren O-Ring der nachbestellt werden könnte.

Austausch der Dichtungen in Drehventilen und in der Überwurfmutter

Ich habe an der Dampflanze bzw. in der Dampf-/Heisswasserdüse schwarze Gummiteile. Was ist das?

Finden sich schwarze Gummiteile in der Dampflanze oder unterhalb der Überwurfmutter des Drehventils gibt es zwei mögliche Ursachen:

- Der schwarze Ring bzw. das schwarze Gummiteil hat sich aus dem Dichtungsset im Drehventil gelöst, sodass Sie das Problem mit dem Drehventil Dichtungssatz beheben können. Die beiden O-Ringe kommen auf die Spindel, die schwarze Platte kommt zum Gehäuse hin zeigend hinter die Spindel. Wird das Drehventil zu fest zugedrückt, kann es sein, dass hier Teile abgedrückt werden, die dann in der Dampflanze oder unter dem Kugelgelenk zum Vorschein kommen. Dies können schwarze Bröckchen oder schwarze O-Ringe sein. Auch sind rote Gummiteile möglich, da in der alten Ausführung die Gummiplatte aus rotem Gummi bestand.
Daher bitte in Zukunft beachten: das Drehventil nur so weit zudrehen, dass kein Dampf oder Heißwasser mehr austritt. Mehr schadet auf Dauer nur den Dichtungen des Ventils - so wie in jedem normalen Wasserhahn auch.

- Es könnte jedoch auch die alte Gummidichtung in der Überwurfmutter sein, die ausgetauscht werden muss. Diese wird mit der Zeit spröde und bröckelt ab oder kann sich durch die Überwurfmutter hindurcharbeiten. Die Dampf- bzw. Heißwasserlanze hält dann nicht mehr so gut die Position, wenn Sie nach aussen geschwenkt wird und rutscht schnell wieder in die senkrechte Ausgangsposition zurück. Dieses Problem kann leicht mit einem neuen O-Ring für die Überwurfmutter gelöst werden. Bitte beachten Sie, dass die neuen Überwurfmuttern keinen schwarzen O-Ring mehr enthalten (diese Überwurfmuttern haben unten keine Ausfräsung mehr und der O-Ring für die Überwurfmutter wäre zu groß), sondern oben und unten Teflondichtungen enthält (siehe Überwurfmutterset Baureihe IV).

Verschiedene Dampfdüsen für die Dampflanzen der Baureihe IV

Kann ich auch andere Dampfdüsen für meine Dampflanze verwenden?

Für ECM Espressomaschinen der Baureihe I und II werden nur 2-Lochdüsen angeboten, die eher rechteckig geformt sind. Die nachstehend vorgestellten Dampfdüsen sind für diese Modelle nicht geeignet!

Für ECM Espressomaschinen der Baureihe III (Seriennummer "NP....") werden Dampfdüsen mit Aussengewinde benötigt, sodass die nachstehenden Dampfdüsen (mit Innengewinde) ebenfalls nicht geeignet sind. Diese sind als 2- und 4-Lochdüse erhältlich. Da es mit den Gewinden jedoch öfters Probleme gab (Düse und Lanze passen vom Gewinde nicht zueinander) empfehlen wir bei einem Wechsel, dies in einem Reparaturservicebetrieb vornehmen zu lassen, wo die Düsen ausprobiert und auf Kompatibilität problemlos getestet werden können.

Für ECM Espressomaschinen der Baureihe IV (Seriennummer beginnend mit einer Jahreszahl, z.B. "2011....") stehen 2-Loch-, 3-Loch-, 4-Loch- und 5-Loch-Düsen zur Verfügung. Für den Hausgebrauch sind die 2-Lochdüsen ideal. Sollen größere Milchmengen schnell aufgeschäumt werden (z.B. in der Gastronomie), können die anderen Dampfdüsen empfehlenswert sein. Bei diesen verschiedenen Lochungen ist auch das Rollen beim Aufschäumen anders, weshalb sich so mancher Barista durch die verschiedenen Düsen hindurchprobiert, bis er den perfekten Milchschaum zubereiten kann. Bitte beachten Sie dabei, dass durch mehr Bohrungen in der Dampfdüse auch mehr Dampf entweichen kann. Dadurch wird die Milch auch schneller erwärmt und wird dann oftmals zu schnell zu heiß, sodass der Punkt für cremigen Milchschaum schnell überschritten wird. Mehr Bohrungen sind also nicht gleich ein Garant für noch besseren Milchschaum. Eine Empfehlung möchten wir daher nur ungern geben und können nur auf die alte Weisheit "probieren geht über studieren" verweisen.

Korrektes Einsetzen der Teflon-O-Ringe in die Überwurfmutter

Was muss ich beim Tausch der Dampflanze/Überwurfmutter beachten?

Wird die Dampflanze bzw. Heißwasserlanze getauscht ist bei den beiden Teflonringen nichts weiter zu beachten. Die obere, etwas größere Teflonsscheibe muss nach oben zum Ventil hin eingesetzt werden, die untere ist bereits werkseitig richtig verbaut.

Wird jedoch die Überwurmutter ausgetauscht, gibt es ein paar Dinge zu beachten:
- Die neue Ausführung der Original ECM Überwurfmutter hat im unteren Teil, der zur Lanze hin zeigt, keine Fräsung mehr im Inneren. Daher werden zwei weiße Teflondichtungen benötigt:
- weiße Teflondichtung mit größerem Durchmesser, die oben zum Ventil hin abdichtet und am oberen, offenen Rand der Überwurfmutter eingesetzt wird sowie
- weiße Teflondichtung, die unten, im Inneren der Überwurfmutter eingesetzt wird. Hier gilt es zu beachten, dass dieser O-Ring richtig herum eingesetzt wird (die Rundung, d.h. der dünnere Rand des O-Rings zeigt nach oben in Richtung Ventil bzw. der etwas dickere Rand des Teflon-O-Rings zeigt nach unten zur Lanze hin).

Bei den älteren Ausführungen der Überwurfmutter benötigen Sie:
- ebenfalls die weiße Teflondichtung mit größerem Durchmesser, die oben zum Ventil hin abdichtet und am oberen, offenen Rand der Überwurfmutter eingesetzt wird und als zweite Dichtung
- unten einen schwarzen O-Ring, der im Inneren der Überwurfmutter in die Fräsung eingesetzt wird. Dieser schwarze O-Ring dichtet die Überwurfmutter unten zur Lanze hin ab.

Wechsel der Dampflanze und Heißwasserlanze und Eignung für die verschiedenen ECM Baureihen

Kann ich die Dampflanze/Heißwasserlanze auch bei älteren Baureihen verwenden?

Die Dampflanze (Dampfrohr Baureihe III und IV) und Heißwasserlanze (Heißwasserrohr Baureihe III und IV) passen auf alle Espressomaschinenmodelle der Baureihe III und IV, ausser dem Modell ECM Casa. Hier wird eine andere Dampflanze mit einer anderen Überwurfmutter benötigt.
Das Dampfrohr und Heißwasserrohr passen problemlos auf die Drehventile und Kippventile von ECM Espressomaschinen der Baureihe III, der Baureihe IV und der ECM Synchronika.
Soll ein komplettes Dampfrohr oder Heißwasserrohr mit Ventil getauscht werden beachten Sie bitte die entsprechenden Hinweise auf dieser Informationsseite zur Umrüstung und zur Eignungen der jeweiligen Ventile zu den Kupfer-Verrohrungen zum Kessel.
Bei Problemen zur Montage finden Sie nachstehend weitere Tipps und Informationen.

Tipps zur Montage von Dampfrohren und Heißwasserrohren bzw. zum Austausch der Überwurfmutter

Die neue Dampflanze paßt nicht an mein Ventil. Was mache ich falsch?

Das Abschrauben der Überwurfmutter und der anschließende Wechsel des Dampfrohres oder Heißwasserrohres bzw. der Austausch der Überwurfmutter ist ansich einfach. Zu beachten ist, dass beim Auf- und Verschrauben die Verchromung der Überwurfmutter nicht verkratzt wird und dass die richtigen Dichtungen verwendet werden (siehe auch: Was muss ich beim Tausch der Dampflanze/Überwurfmutter beachten?).

Etwas schwieriger gestaltet sich das Zusammenbauen und hier insbesondere das Anschrauben der Überwurfmutter. Hier ist ein ziemlicher Kraftaufwand notwendig, um bei der Montage der Überwurfmutter die Spannung der Feder zu überwinden und das Gewinde zum Ventil hin anzuschrauben. Nachstehende Tipps werden Ihnen dabei bestimmt weiterhelfen:

- bitte kontrollieren Sie, ob die untere Teflondichtung der Überwurfmutter richtig herum eingebaut wurde (gemeint ist die etwas dickere, untere Teflondichtung in der Überwurfmutter, die zum Dampfrohr hinzeigt). Sie hat auf der einen Seite eine Rundung, die zur Kugel hin zeigen sollte. Das Rohr wird im Werk so zusammengebaut und sollte daher richtig herum eingebaut sein. Eine Kontrolle kann bei Problemen jedoch nicht schaden, nicht dass an einem so simplen Problem die Montage scheitert: der dünnere Rand des Teflonrings muss nach oben, zum Ventil hin zeigen, da hier eine Rundung die perfekte Anpassung zum Kugelkopf der Lanze darstellt. Der etwas dickere Rand des Teflonrings hingegen zeigt nach unten, zum Boden der Überwurfmutter bzw. zur Lanze hin.
- bei Drehventilen können Sie evtl. die Metall-Unterlegscheibe weglassen, sodass etwas weniger Druck notwendig ist, um die Überwurfmutter auf das Ventil zu schrauben. Diese ist nicht immer notwendig.
- da beim Zusammenschrauben aufgrund der Feder wirklich viel Kraftaufwand notwendig ist hilft es, vor der Montage ohne die Feder die Überwurfmutter auf das Ventil aufzusetzen und dabei den Beginn des Gewindes zu finden. Diese Position merken Sie sich und setzen dann die Feder ein und beginnen dann mit dem Zusammenschrauben.
Bitte beachten Sie, dass bei Kippventilen und Drehventilen andere Einzelteile zwischen Überwurfmutter und Ventil verbaut wurden. Der Tausch von einem Dampfrohr bzw. Heißwasserrohr von einem Kippventilmodell zum Drehventilmodell beinhaltet daher nur das Rohr mit Überwurfmutter.

Die richtigen Dampfdüse für die verschiedenen ECM Espressomaschinen Baureihen

Kann ich die Dampfdüsen der Baureihe IV für ECM Espressomaschinen der Baureihe III (Seriennummer NP...) verwenden?

Für die verschiedenen Baureihen von ECM Espressomaschinen gibt es drei verschiedene Dampfdüsenversionen:

Dampfdüsen für ECM Espressomaschinen der Baureihe I und II

Dampfdüsen für die ECM Baureihe I und II: als Original ECM Dampfdüse für die ersten Baureihen bietet ECM eine 2-Loch Dampfdüse an. Als weitere Dampfdüse bieten wir eine 4-Loch-Dampfdüse an, die zwar kein ECM Original Ersatzteil ist, jedoch auf die Dampfrohre der Baureihe I und II passt.
Beide Dampfdüsen sind zylindrisch in der Form und haben einen anderen Innendurchmesser als die tropfenförmigen Dampfdüsen für die Baureihe IV.

Dampfdüsen für ECM Espressomaschinen der Baureihe III

Dampfdüsen für die ECM Baureihe III, deren Seriennummer mit NP... beginnt, haben ein Aussengewinde, während die Dampfdüsen für die Baureihen I und II bzw. für die Baureihe IV ein Innengewinde haben. Daher sind diese Dampfdüsen nicht für die Baureihe III geeignet. Die benötigten Dampfdüsen gibt es als 2-Loch Dampfdüse (Artnr. B5226601) und als 4-Loch Dampfdüse (Artnr. B7305010), die wir wegen Gewindeproblemen jedoch nicht mehr anbieten. Leider paßte das Gewinde der Dampfdüsen in den meisten Fällen nicht zu den Dampfrohren unserer Kunden, weshalb wir Ihnen empfehlen, sich vor Ort bei einem Fachhändler die passende Düse zu besorgen und das Gewinde an Ihrem Gerät auszuprobieren. Als Alternative können Sie auch ein komplett neues Dampfrohr der Baureihe IV an Ihr vorhandenes Ventil montieren, sodass Ihnen auch andere Dampfdüsen mit zwei, drei, vier oder fünf Bohrungen für den Dampfaustritt zur Verfügung stehen.

Dampfdüsen für ECM Espressomaschinen der Baureihe IV

Dampfdüsen für die ECM Baureihe IV und V sind tropfenförmig und mit Innengewinde. Es gibt die Dampfdüsen als 2-Loch Dampfdüse, als 3-Loch Dampfdüse, als 4-Loch-Dampfdüse und als 5-Loch Dampfdüse. Die 2-Lochdüse wird im Standardlieferumfang der meisten ECM Espressomaschinen mitgeliefert. Sie ist v.a. für den Haushalt ideal, da die Milch beim Schäumen weniger schnell erhitzt wird und das Schäumen der Milch daher besser kontrolliert werden kann. Für die Gastronomie oder Bar ist jedoch eine Dampfdüse mit noch mehr Löchern zu empfehlen, da hier deutlich größere Milchmengen aufgeschäumt werden und dies mit der Standard-Dampfdüse nur sehr langsam möglich ist. Bei kleineren Milchmengen hingegen können diese Mehrlochdüsen dazu führen, dass die Milch zu schnell heiß wird und der Milchschaum dann nicht cremig gelingt, da die dafür notwendige, ideale Temperatur zu schnell überschritten wird.

Dampfrohr und Heißwasserrohr mit no-burn Ausführung

Gibt es die Dampflanze und Heißwasserlanze auch mit no-burn?

Die neuen Dampfrohre und Heißwasserrohre für ECM Espressomaschinen der Baureihe III und IV werden mittlerweile analog den Dampf- und Heißwasserrohren der ECM Synchronika mit no-burn-Ausführung geliefert. Ein dünner Kunststoffschlauch im Inneren der Rohre verhindert das Erhitzen der Lanzen und mindert damit die Gefahr, sich am heißen Edelstahl zu verbrennen. In diesen Dampfrohren ist daher unten, als Abschluss zur Dampf- oder Wasserdüse hin, ein weiterer dünner schwarzer O-Ring verbaut, den Sie als Ersatzteil ebenfalls wieder nachkaufen können, sollte er kaputt gehen oder beim Reinigen verloren gehen.
Bei den Dampfrohren ist die no-burn-Ausführung eine recht wirkungsvolle Maßnahme, während beim Heißwasserrohr das Erhitzen nicht ganz so effektiv verhindert werden kann. Das kochend heiße Wasser des Kessels ist eben deutlich heißer als der Dampf aus der Dampflanze, sodass v.a. bei der Entnahme von größeren Wassermengen das Heißwasserrohr dennoch heiß werden kann - nur eben nicht so schnell verglichen mit der Ausführung ohne no-burn-Schlauch.

Wechsel bzw. Entfernen der Gummi-Isolierung der Dampf- und Heißwasserrohre

Wie bekomme ich die Gummi-Isolierung von der Lanze, um die Überwurfmutter zu wechseln?

Die schwarze Gummi-Isolierung auf den Dampf- und Heißwasserrohren ermöglicht das Anfassen und Verstellen der Lanzen ohne an das heiße Edelstahl greifen zu müssen. Für den Wechsel der Überwurfmutter muss diese Isolierung abgestreift werden, damit die Überwurfmutter bei abgeschraubter Dampfdüse bzw. Wasserdüse nach unten hin abgenommen werden kann. Leichter geht das mit etwas Glasreiniger, der einen dünnen "Schmierfilm" auf dem Edelstahlrohr erzeugt, sodass das Gummi beim Abstreifen bzw. beim wieder Anbringen besser gleitet.

Ausführungen von Feder und Kugelpfanne bei den Baureihen III und IV

Die neue Feder für mein Drehventil der Baureihe III paßt nicht. Was mache ich falsch?

ECM Drehventil: Federn und Kugelpfannen im Vergleich Bei ECM Drehventilen ist neben den Dichtungen der Spindel im Ventil selbst und den Dichtungen in der Überwurfmutter auch die Kugelpfanne als Ersatzteil in regelmäßigen Abständen auszutauschen. Häufig wird dabei auch die Feder getauscht, die zwischen Lanze und Ventil verbaut ist. Jedoch gibt es je nach Baureihe Schwierigkeiten mit der Kugelpfanne.

Zum Verständnis: die Überwurfmutter wird oben mit der weißen Teflondichtung (größerer Durchmesser) versehen. In Richtung Ventil folgen dann eine Unterlegscheibe (nicht immer verbaut), dann die Kugelpfanne aus Messing für die Baureihe III oder eine Teflonscheibe für die Baureihe IV und V und schließlich die Ventilfeder (nur geeignet für die Baureihe IV und V).

Leider ist die Feder für die Baureihe III nicht mehr erhältlich und der Kauf einer neuen Feder (geeignet für die Baureihen IV und V) ist leider nicht mit der Kugelpfanne der Baureihe III kompatibel. Sie ist im Durchmesser zu klein, sodass der "Stutzen" der Messing-Kugelpfanne nicht hineingesteckt werden kann.

Verwenden Sie daher die alte Feder wieder, da sie in den meisten Fällen nicht kaputt geht. Andernfalls bleibt als Lösung nur die Umrüstung des Ventils, was allerdings auch eine andere Verrohrung zum Kessel hin notwendig macht, da bei der Baureihe III am Kupferrohr vom Kessel zum Ventil der Baureihe III auf beiden Seiten metrische Gewinde verwendet werden, während das Ventil der Baureihe IV ein Zoll-Gewinde hat. Daher benötigen Sie zusätzlich auch ein neues Adapterrohr als Verbindung zwischen Kessel und Drehventil Baureihe IV.

Die Abbildung verdeutlicht die Problematik:
- Links: Feder Baureihe III mit Kugelpfanne Baureihe III
- Rechts: Feder Baureihe IV mit Teflonscheibe Baureihe IV.
- Mitte: Feder Baureihe IV mit Kugelpfanne Baureihe III, die aufgrund des zu kleinen Durchmessers der Feder nicht in die Feder eingesteckt werden kann

Ausführungen der Dampfdüsen bei ECM Espressomaschinen

Meine abgeschraubte Dampfdüse sieht anders aus als die Abbildung im Shop. Hat die neue Baureihe V Dampfdüsen mit Aussengewinde?

ECM Dampfdüse mit Innengewinde und abgeschraubtem Adapter ECM Manufacture Espressomaschinen der Baureihe III wurden im Standardlieferumfang mit Dampfdüsen mit Aussengewinde ausgeliefert. Diese gab es nur mit 2 Löchern oder mit 4 Löchern.

Ab der Baureihe IV werden ECM Manufacture Espressomaschinen mit Dampfdüsen mit Innengewinde ausgeliefert. Diese sind mit 2 Löchern, 3 Löchern, 4 Löchern und mit 5 Löchern erhältlich.

Auch die Baureihe V wird mit Dampfdüsen mit Innengewinde ausgeliefert. Teilweise sind die Dampflanzen jedoch mit einem Adapterstück versehen, das in das Dampfrohr eingeschraubt wird und auf das dann (mit Dichtung P6002.1) die entsprechende Düse mit Innengewinde aufgeschraubt wird. Schraubt man die Düse jedoch versehentlich mit dem inneren Adapterstück heraus, wirkt sie wie eine Dampfdüse mit Aussengewinde (siehe Abbildung).

ECM Dampfdüse mit Innengewinde und abgeschraubtem Adapter Ob ein Adapter verbaut wurde ist auf der Abbildung gut zu erkennen: ist zwischen der flachen Einkerbung der Düse (gegenüberliegend, für Gabelschlüssel) und dem Gewinde ein weiterer Metallrand zu sehen, handelt es sich dabei um den eingefügten Adapter.

Als Ersatzteil oder als neue Düse mit einer anderen Lochanzahl sind die Dampfdüsen im Shop, die für die Baureihe IV und Baureihe V ausgewiesen werden, die richtigen Original Ersatzteile - also mit Innengewinde.

Wichtiger Hinweis: Der Adapter sitzt oft sehr fest auf der Dampfdüse, sodass beim Abdrehen das Gewinde unbedingt geschützt werden muss, um es nicht zu beschädigen. Die Adapter sind einzeln leider nicht erhältlich. Im Zweifel muss auf eine neue Dampflanze zurückgegriffen werden.

Entfernen des Adapters zur Dampfdüse bei Dampflanzen bei ECM Espressomaschinen der Baureihe IV und V

Wie bekomme ich den Adapter von der Dampfdüse?

ECM Dampfdüse mit Innengewinde und abgeschraubtem Adapter Beim Entfernen der Dampfdüse von der Dampflanze löst sich bei einigen Geräten auch der Adapter, sodass vermeintlich eine Dampfdüse mit Aussengewinde benötigt wird. Allerdings ist wie oben beschrieben eine Dampfdüse mit Innengewinde verbaut, die über einen Adapter mit Gewinde nach oben und unten mit der Dampflanze verbunden ist. Nun stellt sich die Frage: wie bekomme ich diesen festsitzenden Adapter von der Dampfdüse? Keinesfalls sollten Sie das Gewinde einspannen, um es zu lösen, denn das würde die Gewindegänge beschädigen. Stattdessen können Sie mit einem Inbus den Adapter von der Dampfdüse lösen. Dieser sitzt innen im Gewinde.
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