ECM Dampfrohre und Heißwasserrohre
Bildquelle: ECM Manufacture GmbH
ECM Heißwasserrohr und ECM Dampflanze ab der Baureihe 3 als no-burn-Ausführung - so finden Sie die passenden Ersatzteile
Letzte Aktualisierung: 09/2025
Explosionszeichnungen und Ersatzteile für ECM Dampfrohre und Heißwasserrohre (no-burn) ab der Baureihe 3:
Die neuen ECM Dampfrohre (Dampflanzen) und ECM Heißwasserrohre sind (bis auf die ECM Casa 4+5) bei allen neueren ECM Manufacture Modellen verbaut, unabhängig von der Art des Ventils (Drehventil oder Kippventil) und dessen Ausführung (z.B. gerader Ventilkorpus oder schräger Ventilkorpus).
Auch ein Nachrüsten bei Geräten der Baureihe 3 (Seriennummer beginnend mit "NP...") ist mit den neuen Dampf- und Heißwasserrohren möglich, wobei es hier bei der Verrohrung zum Kessel hin das Gewinde zu beachten gilt. Entsprechende Hinweise finden Sie an den jeweiligen Stellen auf unseren Informationsseiten.
Die neuen ECM Heißwasserrohre und Dampflanzen sind mit no-burn Kunststoffrohr ausgestattet, sodass die Erwärmung der Lanze merklich verlangsamt wird. Bei den no-burn-Dampflanzen funktioniert dies wirklich sehr gut. Bei der Heißwasserlanze ist der no-burn-Effekt jedoch durch das durchströmende kochend heiße Wasser auch mit der besten Isolierung nur schlecht möglich, aber es ist dennoch eine deutliche Verbesserung zu bemerken. Die Gummi-Isolierung als Griffschutz bietet eine weitere Isolierung, sodass die Lanze beim Milch Schäumen bzw. bei der Heißwasser-Entnahme in die richtige Position gebracht werden kann, ohne direkten Kontakt mit der heißen Lanze zu haben.
Hinweis für die ECM Casa:
Hier werden andere Dampflanzen verbaut. Mehr Details finden Sie dazu auf der Informationsseite der ECM Casa.
Bauteilgruppe:
- Lanzen (Heißwasserrohr und Dampflanzen inkl. Düse)
Ersatzteile, die für eine Revision bei den Dampflanzen und Heißwasserlanzen empfohlen werden, wurden mit einer roten Schrift markiert, sodass Sie diese bequem über den Link zum Artikel direkt online bestellen können.
Geeignet für oder verbaut im serienmäßigen Lieferumfang der ECM Manufacture Espressomaschinen:
- ECM Classika 2 (mit Umrüstung auch bei Baureihe 1 verwendbar)
- ECM Classika 2 PID
- ECM Barista (ab Baureihe 2, mit Umrüstung auch bei Baureihe 1 verwendbar)
- ECM Replika (mit Umrüstung verwendbar)
- ECM Mechanika 4 und ECM Mechanika 4 Profi (ab Baureihe 4, mit Umrüstung auch bei Baureihe 3 verwendbar)
- ECM Mechanika MAX
- ECM Mechanika 5 SLIM, ECM Mechanika 6 SLIM, ECM Mechanika SLIM PID
- ECM Technika 4 und ECM Technika 4 Profi (ab Baureihe 4, mit Umrüstung auch bei Baureihe 3 verwendbar)
- ECM Elektronika
- ECM Synchronika
- ECM Technika 5 Profi PID
Hinweise zur Pflege, Wartung und Fehlersuche bei Dampfrohren und Heißwasserrohren:
- Unterschiede bei ECM Dampfrohren und Heißwasserrohren ab der Baureihe 3
- ECM Dampfrohre und Heißwasserrohre ab der Baureihe 3: Ausführung "in einem Guß" oder mit Adapter
- Ausführungen der Dampfdüsen bei ECM Espressomaschinen
- Entfernen des Adapters zur Dampfdüse bei Dampflanzen bei ECM Espressomaschinen ab der Baureihe 4
- Die richtige Dampfdüse für die verschiedenen ECM Espressomaschinen Baureihen
- ECM Dampfrohre und Heißwasserrohre mit no-burn Schlauch
- Wechsel der Gummi-Isolierung bei Dampfrohren und Heißwasserrohren
- Korrektes Einsetzen der Teflon-O-Ringe in die Überwurfmutter
- Tipps zur Montage von Dampfrohren und Heißwasserrohren bzw. zum Austausch der Überwurfmutter
Bauteile der ECM Dampfrohre und Heißwasserrohre (no-burn)
Das abgebildete Ventil ist beispielhaft zu sehen, denn die Dampflanze und das Heißwasserrohr werden bei allen Ventilarten (Kippventil und Dampfventil) ab der Baureihe 3 verbaut bzw. ersetzen ältere Ausführungen.
Die Dampflanze und das Heißwasserrohr ist als Einheit einzeln erhältlich und beinhaltet alle Einzelteile von der Überwurfmutter mit der unteren Teflondichtung bis hinunter zur Dampfdüse bzw. Heißwasserdüse.
Unterschiede gibt es jedoch - je nach Ventilart und Baureihe - bei den Einzelteilen oberhalb der Überwurfmutter. Daher werden diese hier nicht aufgeführt und sind bei den jeweiligen Ventilen (siehe ECM Explosionszeichnungen zu Drehventilen und Kippventilen) zu finden.
Bildquelle: ECM Manufacture GmbH
Pos.
ECM Artnr.
Artikelbezeichnung
Ventilkorpus bis Dampf-/Heisswasserdüse
Einzelteile wie Pfanne, Ventilfeder, Dichtung, Unterlegscheiben (Pos. 2, 3 4 und 14) entnehmen Sie bitte den Explosionszeichnungen zu den jeweiligen Ventilen, da sich diese je nach Ventilart und Baureihe des Gerätes unterscheiden können. Teilweise sind auch Bauteile verbaut, die hier in der Abbildung nicht eingezeichnet sind.
Der Ventilkorpus (Pos. 13) wird mit einer Kontermutter/ Sechskant-Halbmutter (Pos. 12) am Frontblech fixiert. Auch hier verweisen wir auf die Explosionszeichnungen der jeweiligen Ventile.
1
DM100061-00 (E.P6015)
Teflondichtung für die Abdichtung der zwischen Nuß und Ventil
(oben in der Überwurfmutter/Nuß zum Ventilauslass hin)
Für die Baureihe 3 können Sie oben, zur Abdichtung zum Ventil hin, den schwarzen O-Ring mit Artnr. E.B7496072 verwenden, es ist jedoch auch die Verwendung der Teflondichtung P6015 (Artnr. DM100061-00, bestellbar als E.P6015) möglich.
6
RO100224-00 (E.P6005)
(ersetzt B7479958 bzw. P6002)
Dampflanze/Dampfrohr komplett mit no-burn-Schlauch und 2-Lochdüse.
16
RO100227-00 (E.P6006)
(ersetzt B7479959 bzw. P6001)
Heißwasserlanze/Heisswasserrohr komplett mit no-burn-Schlauch und Wasserdüse
Ersetzt B7479959 bzw. P6001
Dampflanze / Heißwasserlanze komplett bestehend aus:
5 / 15
RO100225-00 (E.P6005.5)
(ersetzt die alte Ausführung P6002.5)
Nuß/Überwurfmutter (neue Ausführung, unten ohne Nut)
(ersetzt die Nuß/Überwurfmutter in der alten Ausführung mit Nut)
Die Nuß/Überwurfmutter ist bei älteren ECM Espressomaschinenmodellen in der Explosionszeichnung mit der alten Artikelnr. P6002.5 angegeben. Diese alte Ausführung der Nuß/Überwurfmutter (mit Nut/Fräsung unten, innen in der Überwurfmutter) ist nicht mehr als Ersatzteil erhältlich.
Sie wird nun durch die Nuß/Überwurfmutter in der neuen Ausführung (unten ohne Nut) ersetzt. Diese ist als Artnr. RO100225-00 (bestellbar als E.P6005.5) erhältlich.
Für die Abdichtung nach unten zur Lanze hin benötigen Sie daher die Dichtung mit Artnr. RO100226-00 (bestellbar als E.P6005.6) für die neue Ausführung der Nuß/Überwurfmutter.
Der O-Ring mit Artnr. B7496073 (Artikelnr. DM100009-00, bestellbar als E.B7496073) ist NUR für die alte Ausführung der Überwurfmutter mit Nut kompatibel und kann bei Bestellung einer neuen Überwurfmutter/Nuß nicht mehr verwendet werden.
O-Ring für Überwurfmutter/Nuß in der alten Ausführung:
o. Abb.
DM100009-00 (E.B7496073)
O-Ring für Nuß/Überwurfmutter Übergang zur Lanze
(bei Ausführung der Überwurfmutter unten mit Nut)
Dichtung für Überwurfmutter/Nuß in der neuen Ausführung:
o. Abb.
RO100226-00 (E.P6005.6)
Dichtung für Nuß/Überwurfmutter Übergang zur Lanze
(bei der neuen Ausführung der Überwurfmutter unten OHNE Nut)
Hinweis zur Montage des Adapters: der größere Durchmesser zeigt zur Dampfdüse, der kleinere Durchmesser nach oben in die Lanze
Der Adapter ist nicht in allen Dampflanzen verbaut und teilweis auch in den Lanzen integriert.
10 / 20
DM100054-00 (E.P6002.1)
O-Ring / Dichtung Dampfdüse/Wasserauslass
(nur für ECM Dampfdüsen mit Innengewinde)
Dampfdüsen:
11
RO100219-00 ( E.P6002.4)
2-Loch Dampfdüse
(Innengewinde, für ECM Dampflanzen, auch für no-burn-Ausführung geeignet)
Für die Umrüstung der Standard-Dampfdüse mit 2 Löchern sind die nachstehenden ECM Dampfdüsen mit Innengewinde geeignet (für ECM Dampflanzen, auch für no-burn-Ausführung geeignet)
Heißwasserdüse:
Die Heißwasserdüse erhalten Sie komplett mit oberer Halterung, Sieb und darin verbauter Dichtung.
Den O-Ring zur Lanze hin können Sie separat bestellen (ECM Artnr. DM100054-00, bestellbar als E.P6002.1).
Der Dichtungsring in der Wasserdüse ist als Artnr. RO100216-00 (bestellbar als E.P6001.3) als Silikondichtung 21x15x2 erhältlich.
Hinweis zur ECM Classika:
Bei der ECM Classika ist nur eine Lanze mit Dampfdüse verbaut. Eine Heißwasserdüse ist hier also nicht vorhanden.
Als Ersatzdichtung innen im ECM Heißwasserauslass bzw. in der Heißwasserdüse ist eine etwas dickere Flachdichtung aus Silikon erhältlich (Artnr. RO100216-00, bestellbar als E.P6001.3).
Unterschiede bei ECM Dampfrohren und Heißwasserrohren ab der Baureihe 3:
Ansich ist der Aufbau der neuen Lanzen den älteren Dampf- und Heißwasserrohren ähnlich. Einzig der no-burn Kunststoff-Schlauch und dessen kleiner O-Ring zur Abdichtung im Inneren der Lanze und der teilweise verbaute Adapter, der oftmals zwischen Lanze und Dampfdüse sitzt (aber nicht immer), sind von älteren Ausführungen abweichend.
Auch die Überwurfmutter hat sich im Vergleich zu den älteren Baureihen geändert. Die neue Ausführung hat unten, zur Lanze hin, innen keine Fräsung/Nut mehr, sodass der bisherige O-Ring durch eine kleinere Teflondichtung zu ersetzen ist.
Wie bereits genannt, können die neuen no-burn-Lanzen auch bei älteren Geräten der Baureihe 3 (Seriennummer beginnend mit "NP...") verwendet werden, sodass auch bei diesen älteren Modellen alle 4 Dampfdüsen-Ausführungen (2-Loch-, 3-Loch-,4-Loch-, 5-Loch-Düsen, alle mit Innengewinde) zur Auswahl stehen. Denn die Baureihe 3 hat serienmäßig Dampfdüsen mit Aussengewinde, die aber nur als 2-Loch- oder 4-Lochdüse zur Verfügung stehen. Mit diesen gab es allerdings häufig Probleme. Das Gewinde der Lanze passte leider in sehr vielen Fällen, vermutlich durch Verschleiß bedingt, nicht mit dem der Lanze zusammen. Daher hatten wir diese Düsen mit Aussengewinde aus dem Sortiment genommen.
ECM Dampfrohre und Heißwasserrohre ab der Baureihe 3: Ausführung "in einem Guß" oder mit Adapter:
Je nach Charge sind die ECM Dampfrohre und Heißwasserrohre "aus einem Guß" oder mit Adapter gefertigt. Bei der Version in einem Stück wird die Lanze unten zur Düse hin dicker und ist mit Aussengewinde gefertigt. Damit passen nur Dampfdüsen mit Innengewinde auf diese Lanzen. Bei Umrüstungen bei der Baureihe 3 auf neuere Dampflanzen ist dann das Problem entstanden, dass die bisherigen Dampfdüsen mit Aussengewinde folglich nicht mehr passten.
Neuere Chargen haben nun eine gerade gehaltene Lanze mit Innengewinde, auf die ein Adapter aufgeschraubt wird und damit die Verbreiterung der Lanze zur Düse hin übernimmt. Der Adapter hat zwei Aussengewinde in unterschiedlicher Größe, sodass er die Dampflanze mit Innengewinde mit der Dampfdüse mit Innengewinde verbindet.
Die Idee, einen solchen Adapter (ECM Artnr. RO1000228-00, bestellbar als E.P6006.1) für die Baureihe 3 Geräte zu verwenden, hat daher durchaus Charme. So können alle vier (bzw. eigentlich fünf) Dampfdüsen-Ausführungen mit Innengewinde (2-Loch-, 3-Loch-, 4-Loch-, 5-Loch-Düsen und Tornado-Düse) auch bei älteren Modellen der Baureihe 3 verwendet werden. Und auch Profitec Espressomaschinen können mittels Adapter in den Genuß der fünf Dampfdüsen-Varianten kommen.
Diese Umrüstung ist für Baureihe 3 Geräte daher eine mögliche Option. Allerdings ist es auch hier abhängig vom Zustand der Lanze, ob der Adapter in die Lanze passt oder nicht. Unterm Strich empfehlen wir tatsächlich die Umrüstung auf eine neue no-burn-Lanze, zumal Sie dann auch in den Genuss der no-burn-Ausführung kommen, die es bei den älteren Baureihe-3-Geräten noch nicht serienmäßig gab und die Verchromung oftmals noch nicht der Qualität von heute entspricht und unschöne Spuren durch den Gebrauch bekommen hat.
Bildquelle: Danuba UG (Birgit Scheffold)
Ausführungen der Dampfdüsen bei ECM Espressomaschinen
Sie haben die bestellte Dampfdüse erhalten, doch die abgeschraubte Dampfdüse für Ventile ab der Baureihe 4 sieht anders aus als die Abbildung im Shop und hat kein Innengewinde wie abgebildet? Stattdessen hat die Dampfdüse vom Gerät einer Baureihe 4 oder Baureihe 5 eine Dampfdüse mit Aussengewinde? Benötigt man daher Dampfdüsen der Baureihe 3 mit Aussengewinde?
Wir können Sie beruhigen - das lässt sich leicht erklären und die Dampfdüse wurde von Ihnen richtig bestellt und von uns auch richtig geliefert.
ECM Manufacture Espressomaschinen der Baureihe 3 wurden im Standardlieferumfang mit Dampfdüsen mit Aussengewinde ausgeliefert. Diese gab es nur mit 2 Löchern oder mit 4 Löchern. Darauf gehen wir auf dieser Informationsseite auch näher ein.
Ab der Baureihe 4 werden ECM Manufacture Espressomaschinen mit Dampfdüsen mit Innengewinde ausgeliefert. Diese sind mit 2 Löchern, 3 Löchern, 4 Löchern und mit 5 Löchern erhältlich.
Auch neuere ECM Geräte der Baureihe 4, va. aber Geräte der Baureihe 5 werden mit Dampfdüsen mit Innengewinde ausgeliefert. Teilweise sind die Dampflanzen jedoch mit einem Adapterstück versehen, das in das Dampfrohr eingeschraubt wird und auf das dann (mit der kleinen schwarzen Dichtung) die entsprechende Düse mit Innengewinde aufgeschraubt wird (siehe ECM Dampfrohre und Heißwasserrohre ab der Baureihe 3: Ausführung "in einem Guß" oder mit Adapter).
Schraubt man die Düse jedoch versehentlich mit dem inneren Adapterstück heraus, wirkt sie wie eine Dampfdüse mit Aussengewinde (siehe Abbildung).
Ob ein Adapter verbaut wurde ist auf der Abbildung gut zu erkennen: ist zwischen der flachen Einkerbung der Düse (gegenüberliegend, für Gabelschlüssel) und dem Gewinde ein weiterer Metallrand zu sehen (siehe Abbildung ganz links (oben), roter Pfeil), handelt es sich dabei um den eingefügten Adapter.
Geht jedoch die Lanze direkt über zur Einkerbung für den Gabelschlüssel, wie in der Abbildung ganz links (unten) zu sehen, wurde bei der Dampflanze zwischen Dampfdüse und Rohr kein Adapterstück verbaut.
Als Ersatzteil oder als neue Düse mit einer anderen Lochanzahl sind die Dampfdüsen im Shop, die für Geräte ab der Baureihe 4 ausgewiesen werden, die richtigen Original Ersatzteile - also mit Innengewinde. Ggf. muss also lediglich das Adapterstück von der Düse abgeschraubt werden.
Wichtiger Hinweis zum Entfernen des Adapterstücks:
Der Adapter sitzt oft sehr fest auf der Dampfdüse, sodass beim Abdrehen das Gewinde unbedingt geschützt werden muss, um es nicht zu beschädigen. Die Adapter sind mittlerweile auch einzeln erhältlich (Artnr. RO1000228-00, bestellbar als E.P6006.1)und es muss daher nicht auf eine neue, komplette Dampflanze zurückgegriffen werden.
Bildquelle: ECM Manufacture GmbH
Entfernen des Adapters zur Dampfdüse bei Dampflanzen bei ECM Espressomaschinen ab der Baureihe 4
Beim Entfernen der Dampfdüse von der Dampflanze, insbesondere bei neueren Geräten der Baureihe 4 und v.a. bei Geräten ab der Baureihe 5, löst sich bei einigen Geräten auch das Adapterstück, dass zwischen Dampfdüse mit Innengewinde und Dampflanze selbst verbaut wurde. Dies ist je nach Charge unterschiedlich gelöst (siehe ECM Dampfrohre und Heißwasserrohre ab der Baureihe 3: Ausführung "in einem Guß" oder mit Adapter).
So scheint vermeintlich eine Dampfdüse mit Aussengewinde benötigt zu werden oder die bestellte Dampfdüse mit Innengewinde falsch geliefert worden zu sein.
Allerdings ist wie oben beschrieben eine Dampfdüse mit Innengewinde verbaut, die über einen Adapter mit Gewinde nach oben und unten mit der Dampflanze verbunden ist. Die Abbildung im oberen Abschnitt zeigt dies zur Verdeutlichung.
Nun stellt sich die Frage: wie bekomme ich diesen festsitzenden Adapter von der Dampfdüse? Keinesfalls sollten Sie das Gewinde einspannen, um es zu lösen, denn das würde die Gewindegänge beschädigen. Stattdessen können Sie mit einem Innensechskantschlüssel den Adapter von der Dampfdüse lösen. Dieser sitzt innen im Gewinde. So lässt sich der Adapter ohne viel Kraftaufwand problemlos von der Düse abschrauben und kann auf die neue Dampfdüse (bzw. auch Wasserdüse) aufgeschraubt werden. Welches der beiden Gewinde dabei nach oben oder unten zeigt, ist aufgrund der verschiedenen Gewindegrößen von Lanze und Düse selbsterklärend.
Die richtige Dampfdüse für die verschiedenen ECM Espressomaschinen Baureihen
Dampfdüsen für ECM Espressomaschinen der Baureihe 1 + 2
Für ECM Espressomaschinen der Baureihe 1 + 2 werden nur 2-Lochdüsen als Original-Ersatzteil angeboten, die eher zylindrisch und gerade geformt sind. Die nachstehend vorgestellten Dampfdüsen sind für diese Modelle nicht geeignet! Als weitere Dampfdüse bieten wir eine 4-Loch-Dampfdüse an, die zwar kein ECM Original Ersatzteil ist, jedoch auf die Dampfrohre der Baureihe 1 + 2 passt.
Beide Dampfdüsen sind zylindrisch in der Form und haben einen anderen Innendurchmesser als die tropfenförmigen Dampfdüsen für ECM Espressomaschinen ab der Baureihe 4.
Beide Dampfdüsen sind zylindrisch in der Form und haben einen anderen Innendurchmesser als die tropfenförmigen Dampfdüsen für ECM Espressomaschinen ab der Baureihe 4.
Weitere Informationen zu den passenden Dampfdüsen für die Baureihe 1 und 2 von ECM Espressomaschinen finden Sie auf unserer Informationsseite zu ECM Drehventilen der Baureihe 1+2
Dampfdüsen für ECM Espressomaschinen der Baureihe 3 (Seriennummer "NP....")
Für ECM Espressomaschinen der Baureihe 3 (Seriennummer "NP....") werden Dampfdüsen mit Aussengewinde benötigt, sodass weder die Dampfdüsen der Baureihe 1 + 2 noch die Dampfdüsen ab der Baureihe 4 (mit Innengewinde) geeignet sind.
Die Dampfdüsen der Baureihe 3 mit Aussengewinde sind bzw. waren nur als 2- und 4-Lochdüse erhältlich. Da es mit den Gewinden jedoch öfters Probleme gab (Düse und Lanze passen vom Gewinde nicht zueinander) empfehlen wir bei einem Wechsel, dies in einem Reparaturservicebetrieb vornehmen zu lassen, wo die Düsen ausprobiert und auf Kompatibilität problemlos getestet werden können.
Alternativ scheint uns jedoch ein Umstieg auf die Dampflanzen der Baureihe 4 vorteilhaft, zumal deren neueren Ausführungen mit praktischem no-burn-Kunststoffrohr ausgestattet sind und für diese Dampflanzen verschiedene Dampfdüsen mit 2 bis 5 Löchern erhältlich sind.
Weitere Informationen zu den passenden Dampfdüsen für die Baureihe 3 von ECM Espressomaschinen finden Sie auf unserer Informationsseite zu ECM Drehventilen der Baureihe 3
Dampfdüsen für ECM Espressomaschinen ab der Baureihe 4
Für ECM Espressomaschinen ab der Baureihe 4 (Seriennummer beginnend mit einer Jahreszahl, z.B. "2011....") stehen verschiedene Dampfdüsen mit unterschiedlicher Lochanzahl und unterschiedlicher Anordnung der Löcher zur Verfügung. Die zur Verfügung stehenden Dampfdüsen sind oben in der Teileliste (Pos. 11) aufgeführt.
Dampfdüsen ab der Baureihe 4 haben ein Innengewinde und sind in der Form tropfenförmig. Für den Hausgebrauch sind die 2-Lochdüsen ideal, daher ist diese auch im Standard-Lieferumfang der ECM Espressomaschinen verbaut. Sie ist v.a. für den Haushalt ideal, da die Milch beim Schäumen weniger schnell erhitzt wird und das Schäumen der Milch daher besser kontrolliert werden kann.
Für die Gastronomie oder Bar ist jedoch eine Dampfdüse mit noch mehr Löchern zu empfehlen, da hier deutlich größere Milchmengen aufgeschäumt werden und dies mit der Standard-Dampfdüse nur sehr langsam möglich ist. Bei kleineren Milchmengen hingegen können diese Mehrlochdüsen dazu führen, dass die Milch zu schnell heiß wird und der Milchschaum dann nicht cremig gelingt, da die dafür notwendige, ideale Temperatur zu schnell überschritten wird.
Unser Tipp: die 5-Loch Dampfdüse "Tornado"
Eine neue 5-Lochdüse mit linienförmiger Anordnung sei hier jedoch erwähnt: die ECM Dampfdüse "Tornado". Deren Löcher sind in einer Linie angeordnet, wobei die Öffnung der Lochungen nicht alle in eine Richtung zeigen, sondern in verschiedene Richtung den Dampf entweichen lassen. Dadurch gelingt vielen Baristas das Aufschäumen der Milch endlich mit dem gewünschten Erfolg - probieren Sie die Tornado (Artnr. RO100213-00, bestellbar als E.P5950) daher doch gleich einmal aus.
Sollen größere Milchmengen schnell aufgeschäumt werden (z.B. in der Gastronomie), können Dampfdüsen 3-Loch-, 4-Loch- und 5-Loch empfehlenswert sein. Bei diesen verschiedenen Lochungen ist auch das Rollen beim Aufschäumen anders, weshalb sich so mancher Barista durch die verschiedenen Düsen hindurchprobiert, bis er den perfekten Milchschaum zubereiten kann.
Bitte beachten Sie dabei, dass durch mehr Bohrungen in der Dampfdüse auch mehr Dampf entweichen kann. Dadurch wird die Milch auch schneller erwärmt und wird dann oftmals zu schnell zu heiß, sodass der Punkt für cremigen Milchschaum schnell überschritten wird. Mehr Bohrungen sind also nicht gleich ein Garant für noch besseren Milchschaum. Eine Empfehlung möchten wir daher nur ungern geben und können nur auf die alte Weisheit "probieren geht über studieren" verweisen.
ECM Dampfrohre und Heißwasserrohre mit no-burn Schlauch
Die neuen Dampfrohre mit Artnr. RO100224-00 (bestellbar als E.P6005) und Heißwasserrohre mit Artnr. RO100227-00 (bestellbar als E.P6006) für ECM Espressomaschinen werden mittlerweile alle mit no-burn-Ausführung geliefert. Sie sind für alle Ventile ab der Baureihe 3 geeignet, sodass auch bei Espressomaschinenmodellen der Baureihe 3 oder bei älteren Modellen der Baureihe 4 ein Upgrade auf die no-burn-Ausführung möglich ist.
Was ist no-burn?
Ein dünner Kunststoffschlauch im Inneren der Rohre verhindert das Erhitzen der Lanzen und mindert damit die Gefahr, sich am heißen Edelstahl zu verbrennen. In diesen Lanzen ist daher unten, als Abschluss zur Dampf- oder Wasserdüse hin, ein weiterer dünner schwarzer, manchmal auch roter O-Ring verbaut, den Sie als Ersatzteil nachkaufen können, sollte er kaputt oder beim Reinigen verloren gehen.
Bei den Dampfrohren ist die no-burn-Ausführung eine recht wirkungsvolle Maßnahme, während beim Heißwasserrohr das Erhitzen nicht ganz so effektiv verhindert werden kann. Das kochend heiße Wasser des Kessels ist eben deutlich heißer als der Dampf aus der Dampflanze, sodass v.a. bei der Entnahme von größeren Wassermengen das Heißwasserrohr dennoch heiß werden kann - nur eben nicht so schnell verglichen mit der Ausführung ohne no-burn-Schlauch.
Bei den Dampfrohren ist die no-burn-Ausführung eine recht wirkungsvolle Maßnahme, während beim Heißwasserrohr das Erhitzen nicht ganz so effektiv verhindert werden kann. Das kochend heiße Wasser des Kessels ist eben deutlich heißer als der Dampf aus der Dampflanze, sodass v.a. bei der Entnahme von größeren Wassermengen das Heißwasserrohr dennoch heiß werden kann - nur eben nicht so schnell verglichen mit der Ausführung ohne no-burn-Schlauch.
Es empfiehlt sich dennoch- auch mit no-burn-Schlauch, die Lanze nur an der Gummi-Isolierung anzufassen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Wechsel bzw. Entfernen der Gummi-Isolierung bei Dampfrohren und Heißwasserrohren
Die schwarze Gummi-Isolierung von ECM Dampf- und Heißwasserrohren (Artnr. RO100217-00, bestellbar als E.P6002.2) ermöglicht das Anfassen und Verstellen der Lanzen ohne an das heiße Edelstahl greifen zu müssen. Trotz no-burn-Schlauch - um Verbrennungen zu vermeiden ist das sehr ratsam, v.a. bei der Heißwasserlanze, bei der die no-burn-Ausführung bei der Entnahme von größeren Mengen an Heißwasser ein Erhitzen der Lanze nur mindern, aber nicht verhindern kann.
Für den Austausch der Isolierung, aber auch für den Wechsel der Überwurfmutter (sofern oben der runde Lanzenkopf nicht separat verschraubt und damit entfernbar ist) muss diese Isolierung abgestreift werden, damit die Überwurfmutter bei abgeschraubter Dampfdüse bzw. Wasserdüse nach unten hin abgenommen werden kann.
Das Entfernen, also auch das Aufschieben der Gummi-Isolierung auf die Lanze geht deutlich leichter, wenn mit etwas Glasreiniger ein dünner "Schmierfilm" auf dem Edelstahlrohr erzeugt wird, sodass das Gummi beim Abstreifen bzw. beim wieder Anbringen besser gleitet. Nach dem Abwischen und Verdunsten des Glasreinigers sitzt dann die Gummi-Isolierung wieder fest in der gewünschten Position.
Tipps zur Montage von Dampfrohren und Heißwasserrohren bzw. zum Austausch der Überwurfmutter
Eignung von Dampfrohren und Heißwasserrohren bei der Baureihe 3 und ab der Baureihe 4 bei ECM Espressomaschinen
Die Dampflanze mit Artnr. RO100224-00 (bestellbar als E.P6005) und Heißwasserlanze mit Artnr. RO100227-00 (bestellbar als E.P6006) passen auf alle ECM Espressomaschinenmodelle der Baureihe 3 und alle neueren ECM Manufacture Espressomaschinen ab der Baureihe 4, ausser dem Modell ECM Casa. Für die ECM Casa wird eine andere Dampflanze mit einer anderen Überwurfmutter benötigt.
Das Dampfrohr und Heißwasserrohr passen problemlos auf die Drehventile und Kippventile von ECM Espressomaschinen der Baureihe 3 und ab der Baureihe 4. Bei der Baureihe 3 sind evtl. Adapterrohre zu verwenden, sofern auch das Drehventil der Baureihe 3 gegen ein neueres Ventil ab der Baureihe 4 ausgetauscht werden soll. Soll ein komplettes Dampfrohr oder Heißwasserrohr mit Ventil getauscht werden beachten Sie bitte die entsprechenden Hinweise auf der Informationsseite zur Umrüstung bei der Baureihe 3. Dort gehen wir näher auf die Eignung der jeweiligen Ventile zu den Kupfer-Verrohrungen zum Kessel bei ECM Espressomaschinenmodellen der Baureihe 3 ein.
Bei Problemen zur Montage finden Sie nachstehend weitere Tipps und Informationen.
Montage bzw. Austausch der Überwurfmutter
Etwas schwieriger gestaltet sich das Zusammenbauen und hier insbesondere das Anschrauben der Überwurfmutter auf das Ventilgewinde. Hier ist ein ziemlicher Kraftaufwand notwendig, um bei der Montage der Überwurfmutter die Spannung der Feder zu überwinden und das Gewinde zum Ventil hin anzuschrauben. Nachstehende Tipps werden Ihnen dabei bestimmt weiterhelfen:
- kontrollieren Sie, ob die untere Teflondichtung der Überwurfmutter richtig herum eingebaut wurde (gemeint ist die etwas dickere, untere Teflondichtung in der Überwurfmutter, die zum Dampf-/Heißwasserrohr hinzeigt). Sie hat auf der einen Seite eine Rundung, die zur Kugel der Dampf-/Heißwasserlanze hin zeigen sollte. Das Rohr wird im Werk so zusammengebaut und sollte daher richtig herum eingebaut sein. Eine Kontrolle kann bei Problemen jedoch nicht schaden, nicht dass an einem so simplen Problem die Montage scheitert: der dünnere Rand des Teflonrings muss nach oben, zum Ventil hin zeigen, da hier eine Rundung die perfekte Anpassung zum Kugelkopf der Lanze darstellt. Der etwas dickere Rand des Teflonrings hingegen zeigt nach unten, zum Boden der Überwurfmutter bzw. zur Lanze hin.
- bei Drehventilen können Sie evtl. die Metall-Unterlegscheibe weglassen, sodass etwas weniger Druck notwendig ist, um die Überwurfmutter auf das Ventil zu schrauben. Diese ist nicht immer notwendig.
- da beim Zusammenschrauben aufgrund der Feder wirklich viel Kraftaufwand notwendig ist hilft es, vor der Montage ohne die Feder die Überwurfmutter auf das Ventil aufzusetzen und dabei den Beginn des Gewindes zu finden. Diese Position merken Sie sich und setzen dann die Feder ein und beginnen dann mit dem Zusammenschrauben.
Hinweise zu den Bauteilen zwischen Ventilauslass und Überwurfmutter
Bitte beachten Sie, dass bei Kippventilen und Drehventilen andere Einzelteile zwischen Überwurfmutter und Ventil verbaut wurden. Der Tausch von einem Dampfrohr bzw. Heißwasserrohr von einem Kippventilmodell zum Drehventilmodell beinhaltet daher nur das Rohr mit Überwurfmutter und des unteren Teflonrings. Dies gilt es insbesondere bei einer Umrüstung von Kipp- auf Drehventil (und umgekehrt) zu beachten, insbesondere, wenn nicht die komplette Einheit von Ventil mit Lanze für den Tausch gekauft werden soll.
Korrektes Einsetzen der Teflon-O-Ringe in die Überwurfmutter
Wird die Dampflanze mit Artnr. P6005 bzw. Heißwasserlanze mit Artnr. P6006 (beide im Lieferumfang inklusive der Überwurfmutter) getauscht, ist bei den beiden Teflonringen nichts weiter zu beachten. Beide Lanzen gibt es nur noch in der neueren Ausführungen (und nur noch mit no-Burn-Schlauch, das als Information nebenbei).
Die obere, etwas größere Teflonscheibe muss nach oben zum Ventil hin eingesetzt werden, die untere ist bereits werkseitig richtig verbaut.
Wird jedoch nur die Überwurfmutter ausgetauscht, gibt es ein paar Dinge zu beachten:
Die obere, etwas größere Teflonscheibe muss nach oben zum Ventil hin eingesetzt werden, die untere ist bereits werkseitig richtig verbaut.
Wird jedoch nur die Überwurfmutter ausgetauscht, gibt es ein paar Dinge zu beachten:
Die neue Ausführung der Original ECM Überwurfmutter/Nuß mit Artnr. RO100225-00 (bestellbar als E.P6005.5) hat im unteren Teil, der zur Lanze hin zeigt, keine Fräsung mehr im Inneren. Daher werden zwei (weiße) Teflondichtungen benötigt:
- weiße Teflondichtung mit größerem Durchmesser, die oben zum Ventil hin abdichtet und am oberen, offenen Rand der Überwurfmutter eingesetzt wird (Artnr. DM100061-00, bestellbar als E.P6015), sowie
- weißer Teflonring, der unten, im Inneren der Überwurfmutter eingesetzt wird (Artnr. RO100226-00, bestellbar als E.P6005.6). Bei diesem gilt es zu beachten, dass der O-Ring richtig herum eingesetzt wird:
die Rundung, d.h. der dünnere Rand des O-Rings zeigt nach oben in Richtung Ventil bzw. der etwas dickere Rand des Teflon-O-Rings zeigt nach unten zur Lanze hin.
Bei den älteren Ausführungen der Überwurfmutter, zu erkennen an einer Ausfräsung (unten im Inneren der Überwurfmutter, zur Lanze hin) in der Überwurfmutter benötigen Sie andere Dichtungen. Auf diese wird oben bei der Explosionszeichnung näher eingegangen.
Ersatzteile für die Dampflanze und für Heißwasser-Rohre für Profitec und ECM Manufacture Espressomaschinen Bestellen Sie die passenden Ersatzteile für den Dampf- oder Heißwasserbezug für ECM Manufacture und Profitec Espressomaschinen mit Dreh- oder Kippventilen
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