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ESE Kaffeepads, ESE Padmaschinen und Siebträger für ESE Kaffeepads

ESE Kaffeepads für ESE Padmaschinen kaufen: E.S.E. Pads, Cialde, Pods, Pads, Single-Servings, Servings, Pads für illy TRIO-System, Padsysteme

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ESE (E.S.E.) Kaffeepads und verschiedene Kaffee-Pad-Bezeichnungen

Was sind E.S.E. Kaffeepads, Cialde, Pods, Pads oder (Single-)Servings?

illy Espresso Servings: ESE Kaffeepad für ESE Padmaschinen. Kaffeepads, auch Cialde oder Pods, Pads oder Servings genannt, sind einzelne, in Filterpapier verpackte Kaffeeportionen.

Die ESE Kaffeepads (E.S.E. = Easy Serving Espresso) wurden ursprünglich von illy Caffè entwickelt, werden mittlerweile aber von vielen Röstereien angeboten.
Mittlerweile gibt es zahlreiche weitere Pad- und Kapselsysteme, die sich aus der Idee der vorportionierten Espressoeinheit entwickelt haben.
Allerdings sind nicht alle Pad-Systeme aufgrund ihrer Dicke, ihres Durchmessers oder ihrer Form in jeder Padmaschine einsetzbar.

E.S.E. Espresso Pads sind daher normiert und in allen E.S.E. Padmaschinen einsetzbar.
ESE Kaffeepads haben einen Durchmesser von 44mm und werden mit einem Druck von 9-10 bar extrahiert. ESE Padmaschinen benötigen daher einen Pumpendruck von 10-20 bar.

Unterschiede von ESE Kaffeepads und anderen Kaffeepad-Systemen

Können E.S.E. Pads auch in anderen Pad-Systemen verwendet werden?

ESE Kaffeepad für ESE Padmaschinen. ESE Kaffeepads und Kaffeepads anderer Pad-Systeme (z.B. von Phillips ) unterscheiden sich sehr deutlich in Ihren Abmessungen, weshalb sie nur im jeweiligen Padsystem betrieben werden können. ESE Kaffeepads haben einen Durchmesser von 44mm und werden mit einem Druck von 9-10 bar extrahiert. ESE Padmaschinen benötigen daher einen Pumpendruck von 10-20 bar.

Kaffeepads anderer Systeme haben dagegen einen anderen Durchmesser und andere Dicken. Die Phillips Kaffeepads sind z.B. deutlich größer im Durchmesser und auch sehr viel flacher als ESE Kaffeepads. Sie werden ausserdem mit einem deutlich niedrigeren Brühdruck von 1,4 bar extrahiert. Beide Systeme sind daher nicht miteinander kompatibel.

Geeignete Espressomaschinen für ESE Kaffeepads

Welche Espressomaschinen eignen sich für E.S.E. Pads oder Servings?

illy X1 Trio ESE Padmaschine Viele Siebträger Espressomaschinen bieten die Möglichkeit der Anwendung von E.S.E. Kaffeepads. illy bietet hierzu eigene Espressomaschinen mit speziellem Siebträger an, wobei diese Geräte wirklich nur für ESE Pads verwendet werden können.

Andere Hersteller bieten jedoch auch die Möglichkeit den Espresso sowohl mit ESE Pads als auch mit Kaffeemehl zu betreiben. ECM Manufacture (ECM Heidelberg Deutschland) bietet dazu z.B. ein Cialda Sieb an, das in jedem ECM Filterträger eingesetzt werden kann (siehe ECM Cialda Sieb für Kaffeepads)

Aber auch spezielle Filterhalter nur für ESE Pads sind für solche Siebträgermaschinen erhältlich (z.B. von ECM Heidelberg Deutschland der Cialda Pad Siebträger) Diese Padsiebträger sind mit einer, oftmals auch verstellbaren, Abdichtung nach unten ausgestattet und ermöglichen so den Einsatz in einer gängigen Siebträgermaschine.
Wichtig zu beachten ist jedoch, dass das Duschensieb der Brühgruppe dieser Siebträger Espressomaschine keine hervorstehende Befestigungsschraube besitzt, die sonst die Filterpapierhaut des Pads oder Servings verletzen könnte und unnötigen Reinigungsaufwand verursachen würde.

Es gibt aber auch spezielle ESE Padmaschinen für ESE Kaffeepads. Beim Kauf eines solchen Gerätes ist v.a. der Brühdruck zu beachten, den das Gerät erzeugen kann. Ein Pumpendruck von ca. 15 bar ist dabei optimal, denn so kann auch bei den ESE Pads eine gute Crema entstehen.
Die Handhabung unterscheidet sich bei den verschiedenen ESE Padmaschinen nur minimal. Es sind auch Geräte mit einer integrierte Milchschäumeinheit (sogenannte Cappuccinatore) erhältlich.
Wichtig ist auch bei den ESE Padmaschinen eine regelmäßige Entkalkung. Die Entnahme des ESE Kaffeepads direkt nach dem Kaffeebezug ist zu beachten, damit das Kaffeepad nicht zwischen den Platten der Brüheinheit festkleben und zerreißen kann.

Vergleich von ESE Kaffeepads und Kapselsystemen

E.S.E. Kaffeepads bzw. Single-Servings oder Kapselsystem?

illy MIE Kaffee Kapseln. Während die Kapselsysteme häufiger bezüglich Umweltverträglichkeit und Recycling in der Diskussion stehen, sind ESE Kaffeepads umweltverträglich und kompostierbar, da sie nur aus Kaffeepulver und Filterpapier bestehen.
Zudem gibt es zahlreiche Espressomaschinen-Modelle für Espresso Pads mit denen frische Milch aufgeschäumt werden kann. Der Anwender kann so individuell Cappuccino, Latte Macchiato oder andere Espresso-Spezialitäten zubereiten, während in anderen Kapselsystemen für diese Milchschaum-Spezialitäten Milchpulver oder dergleichen zum Einsatz kommen und auf deren Zubereitung der Anwender keinen Einfluss nehmen kann.

illy Espresso Servings: illy ESE Kaffeepads. Padsysteme sind gleichermaßen wie Kapselsysteme durch ihre saubere und einfache Handhabung besonders geeignet für den Einsatz in der Gastronomie, im Hotel, in Büros oder Kanzleien, auch wenn sie im Grundpreis im Vergleich teuerer sind als gemahlener Kaffee oder ganze Kaffeebohnen.
Durch das Verpacken des gemahlenen Kaffees in (E.S.E.) Kaffeepads oder Single-Servings sollten sie nach dem Öffnen der Dose jedoch zügig verbraucht werden, da sie sonst leicht ihr Aroma verlieren.
illy ESE Kaffeepads werden daher stets in Dosen angeboten, egal ob als lose E.S.E. Pads oder als einzeln verpackte Single-Servings.
Damit können sie vor äußeren Einflüssen und Gerüchen geschützt gelagert werden.
Andere Röstereien verzichten auf die Dose als weitere Umverpackung. Auf die Einzelverpackung der Pads kann jedoch nicht verzichtet werden, da das Aroma des Kaffeemehls in den Pads sonst zu schnell leiden würde und die ESE Kaffeepads auch nicht vor Luft und Feuchtigkeit geschützt wären.

ESE Kaffeepads oder Easy Serving Espresso

Was sind E.S.E. Pads?

E.S.E. Pads unterliegen, unabhängig vom Hersteller oder der Rösterei aus der sie stammen, einer strengen Normierung bezüglich ihrer Dicke, ihres Innen-Durchmesser und ihrer Form.
So können Sie in jeder E.S.E. Padmaschine die hohe Qualität von illy Espresso oder den Espresso vieler anderer Röstereien genießen, ohne an ein bestimmtes Padsystem gebunden zu sein.
Andere Pad-Systeme sind aufgrund ihrer Dicke, ihres Durchmessers oder ihrer Form nicht für jede Padmaschine zu verwenden. Daher wurden E.S.E. Espresso Pads entwickelt.
Diese sind normiert und daher in allen E.S.E. Padmaschinen einsetzbar.

Vorteile der ESE Kaffeepads

Was sind die Vorteile von E.S.E. Pads?

Vorteil der ESE Kaffeepads (bzw. der Cialde, Pods, Pads oder (Single-)Servings) ist das darin sauber verpackte und bereits vorportionierte Espressopulver.
Die ideale Menge an Kaffeepulver im optimalen Mahlgrad und optimal in seiner Pressung (dies jedoch im Ermessen des jeweiligen Herstellers) wird von 2 Lagen Filterpapier fest verschlossen. Individuelle Veränderungen sind jedoch nicht möglich.
Eine Lasche erleichtert das Einlegen und v.a. das Entnehmen der heißen Kaffeepads, die allerdings nur in den E.S.E. Padmaschinen zu keinerlei Problemen mit der Abdichtung des Filterträgers während des Espressobezuges führt.
Für die Zubereitung eines Espresso muss lediglich ein Espresso Pad in den Filterträger der Espressomaschine gelegt werden und kann nach der Zubereitung sauber und einfach aus der Padmaschine entnommen werden.
Durch die Normierung der ESE Kaffeepads ist die Nutzung von Pads von verschiedenen Herstellern oder Röstereien möglich. ESE Pads sind damit ein offenes System und es ist keine Bindung an einen bestimmten Hersteller erforderlich, was in vielen Fällen eine mit der Zeit deutliche Preissteigerung der Produkte zur Folge hat.

ESE Kaffeepad. Durch diese einfache Art der Zubereitung entfallen viele Handgriffe während der Zubereitung eines Espresso und der Reinigungsaufwand wird auf ein Minimum reduziert.
Zu bedenken gilt, dass nur ein Pad je Espressobezug in eine Padmaschine eingelegt werden kann, sodass immer nur ein einziger Espresso zubereitet werden kann.
Die Zubereitung eines doppelten Espresso in einer Extraktion ist daher nicht möglich ist.

illy Single Servings - ESE Pads von illy

Was sind illy Single Servings?

illy Single Servings illy bietet E.S.E Pads lose in Dosen, aber auch einzeln verpackt als sogenannte Single-Servings an. Die illy Single-Servings sind besonders für die Gastronomie, für Hotels, Büros oder Kanzleien geeignet, da sie durch die Einzelverpackung jedes E.S.E. Pads nicht verschmutzen oder feucht werden können . Durch die Verpackung bleibt ausserdem das Aroma besser erhalten. Durch die Lagerung der illy E.S.E. Kaffeepads in Dosen, egal ob als lose E.S.E. Pads oder als einzeln verpackte Single-Servings sind diese vor äußeren Einflüssen und Gerüchen geschützt und jederzeit als fertige Espressoeinheit griffbereit.

Das illy TRIO-System für ESE Kaffeepads

Was ist das illy TRIO-System?

Die Trio-Technologie der illy X1 Trio Die illy X1 Trio von FrancisFrancis! ist für die Anwendung von E.S.E. Espresso Pads konzipiert und mit dem TRIO-System ausgestattet. Dieses TRIO-System findet auch bei anderen illy Espressomaschinen ihren Einsatz, so z.B. bei der X1 Ground (für gemahlenen Kaffee).
Das TRIO-System ist sehr einfach zu handhaben und ermöglicht eine individuellere Espresso-Zubereitung, auch beim Einsatz von E.S.E. Kaffeepads.
Der Filterträger kann in drei Positionen unterschiedlich stark eingespannt werden. Dadurch läßt sich ein normaler, stärkerer oder mit mehr Wasser zubereiteter Espresso extrahieren.

Siebträger für ESE Kaffeepads für ECM Espressomaschinen

Gibt es für meine ECM Espressomaschine auch Filterhalter für ESE Pads?

Bildquelle: ECM.de

Regulierung des Durchflusses am Auslauf des ECM Siebträger Cialda für ESE Kaffeepads. Für die Verwendung von ESE Kaffeepads in ECM Espressomaschinen gibt es den ECM Profi Siebträger Cialda. Er ist für den Einsatz von ESE Kaffeepads in einer ECM Espressomaschine gedacht und nicht für andere Kaffeepad-Systeme kompatibel. Der ECM Profi Siebträger Cialda hat einen zylindrischen Auslauf direkt unter dem Sieb. An diesem Auslauf kann der Durchfluss durch Drehen reguliert werden. Der Durchfluss wird durch Verengen des Auslaufes geringer und verbessert durch einen höheren Druck auf das Pad die Bildung der typischen Espresso-Crema. Das Drehen kann von Hand oder mit einem Schraubenschlüssel erfolgen.

Bildquelle: ECM.de

Regulierung des Durchflusses im Inneren des ECM Siebträger Cialda für ESE Kaffeepads. Ist diese Regulierung über den Auslauf nicht ausreichend, kann eine weitere Regulierung an der Schraube im Inneren des Padfilterträgers vorgenommen werden. Um an die Kammer heranzukommen wird die Halteklammer und das Sieb im Siebträger vorsichtig mit einem Schraubendrehers entfernt. Der Auslauf des Siebträgers wird nun von Hand oder mit einem Schraubenschlüssel wieder gelockert. Mit einem breiten Schraubendreher kann nun durch Drehen in der Vertiefung die Filterkammer weiter verengt werden, sodass der Druck auf das ESE Pad bei der Espressozubereitung erhöht wird. Das Sieb wird nun wieder in den Siebträger eingesetzt und mit der Klammer fixiert und der Auslauf des Siebträgers wieder von Hand oder mit dem Schraubenschlüssel festgedreht. Der Siebträger Cialda sollte nun eine bessere Cremabildung erzeugen.

Bitte beachten Sie bei der Verwendung des ECM Siebträgers Cialda, dass das ESE Kaffeepad nicht zu viel Spiel im Filterhalter haben sollte, sodass die Crema-Bildung gut erfolgen kann. Der ECM Siebträger Cialda ist für die Verwendung von einem ESE Kaffeepad vorgesehen. Gegebenenfalls kann das ESE Pad noch etwas aufgelockert werden, sodass beim Aufquellen während der Extraktion ein besserer Kaffeepuck entstehen kann. Im ECM Filterhalter Cialda können nur ESE-Kaffeepads mit 44mm Durchmesser verwendet werden. Andere Pad-Systeme sind für diesen Filterhalter nicht kompatibel. Der ESE Siebträger Cialda wird für den Einsatz in ECM Espressomaschinen empfohlen.

Siebeinsätze bzw. Brühsiebe für ESE Kaffeepads für ECM Espressomaschinen

Gibt es für meine ECM Espressomaschine auch Siebeinsätze für ESE Kaffeepads?

ECM Brühsieb Cialda für ESE Kaffeepads. Für die Verwendung von ESE Kaffeepads in ECM Espressomaschinen gibt es als günstigere Variante auch das ECM Brühsieb Cialda. Es ist für den Einsatz von einem ESE Kaffeepads in einer ECM Espressomaschine gedacht und nicht für andere Kaffeepad-Systeme kompatibel. Im Gegensatz zum ECM Siebträger Cialda ist bei diesem Siebeinsatz für ESE Kaffeepads keine weitere Durchflussregulierung möglich. Eventuell muss das ESE Kaffeepad beim Einsetzen etwas aufgelockert werden, sodass das Kaffeepulver bei der Extraktion aufquellen und einen Gegendruck im Siebträger aufbauen kann. Andernfalls kann es sein, dass das Wasser bei der Espressozubereitung den Weg des geringsten Widerstandes wählt und einfach am Pad vorbeiläuft. Crema und Aroma wird man dann nicht im gewünschten Mass in der Espressotasse finden.

Auch wenn der Einsatz von ESE Kaffeepads in der Espressomaschine ein gewisser Kompromiss bleibt: mit richtig guten ESE Kaffeepads und den richtigen Handgriffen bei der Espressozubereitung kann damit ein richtig guter Espresso zubereitet werden. Davon konnten wir auch schon so manchen skeptischen Kunden überzeugen. Einen Versuch ist es in jedem Fall wert, v.a. dann wenn z.B. entkoffeinierter Espresso mit ESE Pads oder eine andere Espressosorte ohne zweite Mühle zubereitet werden soll. Dies ist v.a. für die Gastronomie oder für das Büro häufiger der Fall.
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