Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zum Menü springen

WDT-Tools & Distributoren

Klumpen auflösen, gleichmäßig verteilen – mit WDT-Tool und Distributor

WDT-Tools von ECM, Profitec und Motta lösen Klumpen im Kaffeemehl mit feinen Nadeln auf, die Distributoren von ECM und Motta verteilen es anschließend gleichmäßig im Sieb. Das Ergebnis ist ein gleichmäßig dichter Kaffeepuck für eine gleichmäßige Extraktion.

Artikel  1 - 5 von 5
Artikel  1 - 5 von 5

WDT-Tools und Distributoren: gleichmäßiges Kaffeemehl für einen gleichmäßigen Espresso

Was macht ein WDT-Tool?

Besonders bei feinem Mahlgrad neigt das Kaffeemehl dazu, als Klumpen ins Sieb zu fallen. Diese dichteren Stellen lassen sich durch Klopfen oder Schütteln kaum auflösen. Ein WDT-Tool hat mehrere feine Nadeln, mit denen Sie das Kaffeemehl im Sieb in kreisenden Bewegungen durchrühren. Danach ist das Kaffeemehl locker und gleichmäßig verteilt. Die Abkürzung WDT steht für Weiss Distribution Technique, benannt nach John Weiss, der die Methode bekannt gemacht hat. ECM nennt sein WDT-Tool treffend Klumpen-Crusher, Motta spricht vom Coffee Mixer.

Unsere WDT-Tools

Das ECM WDT-Tool passt im Design zu Ihrer ECM Espressomaschine, das Profitec WDT-Tool hat einen edlen Griff aus Walnussholz, und das Motta WDT-Tool wird mit einer praktischen Halterung geliefert, in der es griffbereit neben der Maschine steht.

Distributoren: glatt und gleichmäßig verteilen

Ein Distributor oder Kaffee-Verteiler wird auf das Sieb gesetzt und einige Male gedreht. Dabei verteilt er das Kaffeemehl gleichmäßig über die ganze Fläche und streicht die Oberfläche glatt, ohne sie zu verdichten. Der ECM Distributor hat 58,45 mm und passt zu den ECM-Präzisionssieben von IMS, der höhenverstellbare Motta Kaffee-Verteiler mit 58,5 mm ist auf die VST-Präzisionssiebe abgestimmt.

Passend dazu

Zum Verteiler im gleichen Design finden Sie den passenden Palm-Tamper unter Palm-Tamper, Leveller & Distributoren. Damit beim Auflockern nichts danebengeht, empfehlen wir einen Fülltrichter.

FAQ – Häufige Fragen zu WDT-Tools und Distributoren

Was ist der Unterschied zwischen WDT-Tool und Distributor?

Ein WDT-Tool lockert das Kaffeemehl mit feinen Nadeln auf und löst Klumpen auf. Ein Distributor verteilt das Kaffeemehl danach gleichmäßig und streicht die Oberfläche glatt. Das WDT-Tool wirkt also in der Tiefe, der Distributor an der Oberfläche.

Wofür steht die Abkürzung WDT?

WDT steht für Weiss Distribution Technique, benannt nach John Weiss, der die Methode bekannt gemacht hat. Gemeint ist das Auflockern und Verteilen des Kaffeemehls im Sieb mit feinen Nadeln, bevor getampt wird.

Brauche ich beides?

Für den Einstieg reicht meist ein WDT-Tool, denn es löst die Klumpen auf, die ein Distributor allein nicht beseitigen kann. Wer zusätzlich eine besonders ebene Oberfläche und eine gleichbleibende Füllhöhe möchte, ergänzt einen Distributor.