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Motta Kaffee Verteiler 58,5mm

Artikelnummer: Mo.8350_58,5mm

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Motta Metallurgica srl

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Motta Kaffee-Verteiler (Motta Coffee Leveling Tool) unterstützt die perfekte Befüllung des Brühsiebs

Der Motta Kaffee-Verteiler (Motta Coffee Leveling Tool) unterstützt die perfekte Befüllung des Brühsiebs. MIt dem Motta Kaffee-Verteiler wird das Kaffeepulver schon vor dem Andrücken über die gesamte Fläche gleichmäßig verteilt und sorgt so für einen perfekt und gleichmäßig komprimierten Kaffeepuck ohne Channeling.

Beim Befüllen des Brühsiebes direkt aus der Kaffeemühle oder aus deren Dosiereinheit sammelt sich bereits beim Befüllen des Siebes tendentiell mehr Kaffeepulver in der Mitte des Siebes an, als am Rand des Siebes. Dies lässt sich durch Klopfen oder leichtes Schütteln zwar verteilen, dennoch verbleibt in der Mitte im Verhältnis mehr Kaffeemehl.
Beim Andrücken ist damit die Füllmenge über die gesamte Siebfläche uneinheitlich und die Kompression wird in der Mitte anders, als am Rand. Dadurch können bei der Extraktion Kanäle entstehen, das sogenannte Channeling. Mit dem Motta Kaffee-Verteiler wird vor dem Tampen das Kaffeemehl über den gesamten Querschnitt des Siebes das Kaffeemehl gleich verteilt. Mit einem perfekt auf das Brühsieb abgestimmten Tamper gelingt nun ein gleichmäßiger Kaffeepuck mit homogenem Anpressdruck, was dem Channeling kaum noch eine Chance gibt.

Ein weiterer Vorteil des Motta Kaffee-Verteilers: das Kaffeemehl wird durch den Verteilungsprozess immer gleich hoch im Kaffeesieb eingefüllt. So gelingt die perfekte Espresso-Extraktion noch leichter.

Material: höhenverstellbar, Griff (Schwarz), Leveling-Unterseite aus Edelstahl.
Durchmesser: 58,5 mm
Höhenverstellung von min. 8,80 mm bis max. 11,50 mm