Tamper & Zubehör
Artikel 1 - 20 von 42
Artikelnummer:
Mo.9510_58,5mm
GTIN:
8007986 09510 7
HAN:
09510/585
Versandgewicht:
0,05 kg
Der Motta Black Crown Tamper (dynamometrischer Palm Handle Tamper) ist zusammen mit einem Motta Leveller (Kaffee Verteiler) das perfekte Team für die perfekte Befüllung und exakt waagerechtes Tampen im Präzisionssieb. Der dynamometrische Tamper ist im Inneren mit einer Feder auf einen festen Druck voreingestellt. Im Standardlieferumfang ist dies die gelbe Motta-Feder für 8kg Anpressdruck. Vorteil des dynamometrischen Black Crown Tampers verglichen mit dem Motta Push Tamper Lightning? Auch der Black Crown sorgt durch die Auflagefläche des Rands des Griffes auf dem Brühsieb immer für exakt waagerechtes Tampen. Aber der Black Crown dynamomatrische Tamper hat noch weitere Pluspunkte zu bieten: er ist höher im Griff und liegt damit noch besser in der Hand. Und der Anspressdruck ist durch die integrierte Feder der Dynamometrik immer konstant. Das ist ein großes Plus, v.a. wenn mehrere Baristas an der Espressomaschine für die Espressozubereitung zuständig sind. Die Basis mit 58,5mm ist zudem perfekt in der Passgenauigkeit für die VST-Präzisionssiebe aus unserem Sortiment.
Hersteller gemäß GPSR
Metallurgica Motta s.r.l., Via Turati 2, 28887 Omegna (VB), Italien, https://www.metallurgicamotta.it
Artikelnummer:
E.89416
GTIN:
4260013 82551 9
HAN:
AC100011-00
Versandgewicht:
0,59 kg
Optimieren Sie Ihr Tamping mit dem ECM Leveler aus Edelstahl. Der höhenverstellbare Palm Tamper mit 58,45 mm Basis-Durchmesser komprimiert das Kaffeemehl im Siebträger bis zur gewünschten Tiefe. Durch den seitlichen Rand liegt er immer waagerecht auf dem Sieb auf und optimiert dadurch das Tamping-Ergebnis. Passgenaues Tampen mit 58,45mm Basisdurchmesser mit den neuen ECM IMS Präzisionssieben und hochwertige Verarbeitung - der ECM Leveler ist ein gelungenes und passendes Accessoire für alle ECM Manufacture Espressomaschinen.
Hersteller gemäß GPSR
ECM Manufacture GmbH, Industriestr. 57-61, 69245 Bammental, Baden-Württemberg, Deutschland, https://www.ecm.de
Artikelnummer:
EW.89498.c.Smoke
HAN:
Set (siehe Produktbeschreibung)
Versandgewicht:
0,65 kg
Der ECM Tamper convex 58,45 mm ist jetzt auch mit Raucheiche-Holzgriff in dunkler Färbung erhältlich. Passgenaues Tampern mit den neuen ECM IMS Präzisionssieben ist jetzt in noch edlerer Optik möglich.
Der convexe ECM Tamper aus Edelstahl ist v.a. dann ein interessantes Espressozubehör, wenn Sie regelmäßig Espresso mit dem 1 Tassensieb zubereiten. Durch die leichte, gleichmäßige Vertiefung im Kaffeepuck gelingt mit dem convexen ECM Tamper auch im 1 Tassensieb eine gute Espressoextraktion.
Die schwere Original ECM Tamperbasis mit 58,45 mm Durchmesser und convexer Unterseite wird durch den hochwertigen Raucheiche-Holzgriff noch wertiger.
Mit dem ECM Tamper in Holzoptik passgenau tampern und mit noch mehr Freude italienischen Espresso zubereiten und geniessen.
Hersteller gemäß GPSR
ECM Manufacture GmbH, Industriestr. 57-61, 69245 Bammental, Baden-Württemberg, Deutschland, https://www.ecm.de
Artikelnummer:
EW.89497.c.Eiche
HAN:
Set (siehe Produktbeschreibung)
Versandgewicht:
0,65 kg
Der ECM Tamper convex 58,45 mm ist jetzt auch mit Eiche-Holzgriff erhältlich. Passgenaues Tampern mit den neuen ECM IMS Präzisionssieben ist jetzt in noch edlerer Optik möglich.
Der convexe ECM Tamper aus Edelstahl ist v.a. dann ein interessantes Espressozubehör, wenn Sie regelmäßig Espresso mit dem 1 Tassensieb zubereiten. Durch die leichte, gleichmäßige Vertiefung im Kaffeepuck gelingt mit dem convexen ECM Tamper auch im 1 Tassensieb eine gute Espressoextraktion.
Die schwere Original ECM Tamperbasis mit 58,45 mm Durchmesser und convexer Unterseite wird durch den hochwertigen Eiche-Holzgriff noch wertiger.
Mit dem ECM Tamper in Holzoptik passgenau tampern und mit noch mehr Freude italienischen Espresso zubereiten und geniessen.
Hersteller gemäß GPSR
ECM Manufacture GmbH, Industriestr. 57-61, 69245 Bammental, Baden-Württemberg, Deutschland, https://www.ecm.de
Artikelnummer:
EW.89496.c.Nussb
HAN:
Set (siehe Produktbeschreibung)
Versandgewicht:
0,65 kg
Der ECM Tamper convex 58,45 mm ist jetzt auch mit Nussbaum-Holzgriff erhältlich. Passgenaues Tampern mit den neuen ECM IMS Präzisionssieben ist jetzt in noch edlerer Optik möglich.
Der convexe ECM Tamper aus Edelstahl ist v.a. dann ein interessantes Espressozubehör, wenn Sie regelmäßig Espresso mit dem 1 Tassensieb zubereiten. Durch die leichte, gleichmäßige Vertiefung im Kaffeepuck gelingt mit dem convexen ECM Tamper auch im 1 Tassensieb eine gute Espressoextraktion.
Die schwere Original ECM Tamperbasis mit 58,45 mm Durchmesser und convexer Unterseite wird durch den hochwertigen Nussbaum-Holzgriff noch wertiger.
Mit dem ECM Tamper in Holzoptik passgenau tampern und mit noch mehr Freude italienischen Espresso zubereiten und geniessen.
Hersteller gemäß GPSR
ECM Manufacture GmbH, Industriestr. 57-61, 69245 Bammental, Baden-Württemberg, Deutschland, https://www.ecm.de
Artikelnummer:
EW.89495.c.Olive
HAN:
Set (siehe Produktbeschreibung)
Versandgewicht:
0,65 kg
Der ECM Tamper convex 58,45 mm ist jetzt auch mit Olivenholzgriff erhältlich. Passgenaues Tampern mit den neuen ECM IMS Präzisionssieben ist jetzt in noch edlerer Optik möglich.
Der convexe ECM Tamper aus Edelstahl ist v.a. dann ein interessantes Espressozubehör, wenn Sie regelmäßig Espresso mit dem 1 Tassensieb zubereiten. Durch die leichte, gleichmäßige Vertiefung im Kaffeepuck gelingt mit dem convexen ECM Tamper auch im 1 Tassensieb eine gute Espressoextraktion.
Die schwere Original ECM Tamperbasis mit 58,45 mm Durchmesser und convexer Unterseite wird durch den hochwertigen Olivenholzgriff noch wertiger.
Mit dem ECM Tamper in Holzoptik passgenau tampern und mit noch mehr Freude italienischen Espresso zubereiten und geniessen.
Hersteller gemäß GPSR
ECM Manufacture GmbH, Industriestr. 57-61, 69245 Bammental, Baden-Württemberg, Deutschland, https://www.ecm.de
Artikelnummer:
E.89415_pdr
GTIN:
4260013 82424 6
HAN:
AC100010-00
Versandgewicht:
0,47 kg
Die Neuheit von ECM: der ECM Tamper druckregulierend aus Aluminium/poliertem Edelstahl mit 58,45mm Tamperbasis
Mit der praktischen Druckregulierung erhalten Sie stets einen gleichbleibenden Anpressdruck von 20 kg und damit eine gleichbleibendere Extraktion bei der Espressozubereitung - Tasse für Tasse. Ein klarer Pluspunkt, denn neben dem Mahlgrad, der Füllmenge im Tassensieb und den Einstellungen der Espressomaschine ist gerade der Anpressdruck eine der häufigen Ursache bei einer schwankenden Espressoqualität - nicht nur wenn verschiedene Benutzer das Gerät bedienen. Der druckoptimierte ECM Tamper ist daher ein klares must-have für Neueinsteiger und v.a. für Gastronomen, die eine handlichere und günstigere Variante zur Tamperstation suchen.
Mit der praktischen Druckregulierung erhalten Sie stets einen gleichbleibenden Anpressdruck von 20 kg und damit eine gleichbleibendere Extraktion bei der Espressozubereitung - Tasse für Tasse. Ein klarer Pluspunkt, denn neben dem Mahlgrad, der Füllmenge im Tassensieb und den Einstellungen der Espressomaschine ist gerade der Anpressdruck eine der häufigen Ursache bei einer schwankenden Espressoqualität - nicht nur wenn verschiedene Benutzer das Gerät bedienen. Der druckoptimierte ECM Tamper ist daher ein klares must-have für Neueinsteiger und v.a. für Gastronomen, die eine handlichere und günstigere Variante zur Tamperstation suchen.
Hersteller gemäß GPSR
ECM Manufacture GmbH, Industriestr. 57-61, 69245 Bammental, Baden-Württemberg, Deutschland, https://www.ecm.de
Artikelnummer:
E.89414.k
GTIN:
4260013 82427 7
HAN:
AC100009-00
Versandgewicht:
0,56 kg
Der ECM 58,45 mm Tamper konvex ist das ideale Espressozubehör für ECM Manufacture Espressomaschinen und in der neuen Ausführung auch perfekt für passgenaues Tampen. Der schwarze Bakelit-/Kunststoffgriff des ECM Tampers liegt gut in der Hand und paßt als Espressozubehör hervorragend zu den
Kipp- und Drehventilen der ECM Manufacture Espressomaschinenmodelle.
Der konvexe ECM Tamper aus Edelstahl sorgt beim Tampern für eine gleichmäßige
Kraftübertragung. So ist dieser Espressotamper v.a. dann ein interessantes Espressozubehör, wenn Sie regelmäßig
Espresso mit dem 1-Tassensieb zubereiten.
Hersteller gemäß GPSR
ECM Manufacture GmbH, Industriestr. 57-61, 69245 Bammental, Baden-Württemberg, Deutschland, https://www.ecm.de
Artikelnummer:
E.89404.p
GTIN:
4260013 82425 3
HAN:
AC100007-00
Versandgewicht:
0,56 kg
Der ECM Tamper plan 58,45 mm ist ein unentbehrlichen Espresso Zubehör der Espressozubereitung wenn Sie passgenau tampen möchten.
Der ECM Edelstahl Tamper paßt als Espresso Zubehör durch den schwarzen Bakelit-/Kunststoffgriff perfekt zu allen ECM Manufacture Espressomaschinen mit schwarzen Griffen. Die schwere Basis des ECM Tampers mit jetzt 58,45 mm Durchmesser und planer Unterseite ist für passgenaues Tampen geeignet.
Mit dem ECM Tamper Espressopulver perfekt tampern und italienischen Espresso geniessen.
Hersteller gemäß GPSR
ECM Manufacture GmbH, Industriestr. 57-61, 69245 Bammental, Baden-Württemberg, Deutschland, https://www.ecm.de
Artikelnummer:
EW.89492.p.Smoke
HAN:
Set (siehe Produktbeschreibung)
Versandgewicht:
0,65 kg
Der ECM Tamper plan 58,45 mm ist jetzt auch mit Raucheiche-Holzgriff in dunkler Färbung erhältlich. Passgenaues Tampern mit den neuen ECM IMS Präzisionssieben ist jetzt in noch edlerer Optik möglich.
Die schwere Original ECM Tamperbasis mit 58,45 mm Durchmesser und planer Unterseite wird durch den hochwertigen Raucheiche-Holzgriff noch wertiger.
Mit dem ECM Tamper in Holzoptik passgenau tampern und mit noch mehr Freude italienischen Espresso zubereiten und geniessen.
Hersteller gemäß GPSR
ECM Manufacture GmbH, Industriestr. 57-61, 69245 Bammental, Baden-Württemberg, Deutschland, https://www.ecm.de
Artikelnummer:
EW.89494.p.Eiche
HAN:
Set (siehe Produktbeschreibung)
Versandgewicht:
0,65 kg
Der ECM Tamper plan 58,45 mm ist jetzt auch mit Eiche-Holzgriff erhältlich. Passgenaues Tampern mit den neuen ECM IMS Präzisionssieben ist jetzt in noch edlerer Optik möglich.
Die schwere Original ECM Tamperbasis mit 58,45 mm Durchmesser und planer Unterseite wird durch den hochwertigen Eiche-Holzgriff noch wertiger.
Mit dem ECM Tamper in Holzoptik passgenau tampern und mit noch mehr Freude italienischen Espresso zubereiten und geniessen.
Hersteller gemäß GPSR
ECM Manufacture GmbH, Industriestr. 57-61, 69245 Bammental, Baden-Württemberg, Deutschland, https://www.ecm.de
Artikelnummer:
EW.89493.p.Nussb
HAN:
Set (siehe Produktbeschreibung)
Versandgewicht:
0,65 kg
Der ECM Tamper plan 58,45 mm ist jetzt auch mit Nussbaum-Holzgriff erhältlich. Passgenaues Tampern mit den neuen ECM IMS Präzisionssieben ist jetzt in noch edlerer Optik möglich.
Die schwere Original ECM Tamperbasis mit 58,45 mm Durchmesser und planer Unterseite wird durch den hochwertigen Nussbaum-Holzgriff noch wertiger.
Mit dem ECM Tamper in Holzoptik passgenau tampern und mit noch mehr Freude italienischen Espresso zubereiten und geniessen.
Hersteller gemäß GPSR
ECM Manufacture GmbH, Industriestr. 57-61, 69245 Bammental, Baden-Württemberg, Deutschland, https://www.ecm.de
Artikelnummer:
EW.89491.p.Olive
HAN:
Set (siehe Produktbeschreibung)
Versandgewicht:
0,65 kg
Der ECM Tamper plan 58,45 mm ist jetzt auch mit Olivenholzgriff erhältlich. Passgenaues Tampern mit den neuen ECM IMS Präzisionssieben ist jetzt in noch edlerer Optik möglich.
Die schwere Original ECM Tamperbasis mit 58,45 mm Durchmesser und planer Unterseite wird durch den hochwertigen Olivenholzgriff noch wertiger.
Mit dem ECM Tamper in Holzoptik passgenau tampern und mit noch mehr Freude italienischen Espresso zubereiten und geniessen.
Hersteller gemäß GPSR
ECM Manufacture GmbH, Industriestr. 57-61, 69245 Bammental, Baden-Württemberg, Deutschland, https://www.ecm.de
Artikelnummer:
Mo.0535_58,5mm
HAN:
00535/585
Versandgewicht:
0,05 kg
Der Motta Push Tamper Lightning (Palm Handle Tamper) ist zusammen mit dem Motta Leveller (Kaffee Verteiler) das perfekte Team für die perfekte Befüllung und exakt waagerechtes Tampen im Brühsieb. Mit dem Motta Kaffee-Verteiler wird das Kaffeepulver schon vor dem Andrücken über die gesamte Fläche gleichmäßig verteilt, danach wird mit dem Motta Push Tamper Lightning perfekt und gleichmäßig komprimiert. Mit 58,5 mm Durchmesser perfekt passend für die VST Präzisions-Siebe aus unserem Sortiment. Für IMS-Siebe empfehlen wir einen Tamper mit 58,4 mm.
Hersteller gemäß GPSR
Metallurgica Motta s.r.l., Via Turati 2, 28887 Omegna (VB), Italien, https://www.metallurgicamotta.it
Artikelnummer:
E.89417
GTIN:
4260013 82552 6
HAN:
AC100012-00
Versandgewicht:
0,59 kg
Optimieren Sie Ihr Tamping mit dem ECM Distributor aus Edelstahl. Der Kaffeeverteiler mit 58,45 mm Distributor-Durchmesser verteilt das Kaffeemehl im Siebträger noch gleichmäßiger bis an den Rand des Siebes. Das vermeidet die Gefahr von Chanelling, das sich durch Risse, Hohlräume oder unebene Strukturen im Kaffeepuck zeigt.
Hersteller gemäß GPSR
ECM Manufacture GmbH, Industriestr. 57-61, 69245 Bammental, Baden-Württemberg, Deutschland, https://www.ecm.de
Artikelnummer:
Mo.8350_58,5mm
HAN:
08350/585
Versandgewicht:
0,43 kg
Der Motta Kaffee-Verteiler (Motta Coffee Leveling Tool) unterstützt die perfekte Befüllung des Brühsiebs. MIt dem Motta Kaffee-Verteiler wird das Kaffeepulver schon vor dem Andrücken über die gesamte Fläche gleichmäßig verteilt und sorgt so für einen perfekt und gleichmäßig komprimierten Kaffeepuck ohne Channeling.
Hersteller gemäß GPSR
Metallurgica Motta s.r.l., Via Turati 2, 28887 Omegna (VB), Italien, https://www.metallurgicamotta.it
Artikelnummer:
Mo.41mm.VST.Braun
HAN:
08100/M0
Versandgewicht:
0,23 kg
Motta Tamper 41mm plan SHINY polished mit braunem Holgriff:
perfekt für das Tampen des inneren Zylinders der VST 7g Siebe aus unserem Sortiment.
Die Tamperbasis ist in neuer Ausführung mit hochglanzpoliertem rostfreien Edelstahl gefertigt.
Den Durchmesser der schmalen Tamperbasis haben wir mit ca. 41 mm besonders passgenau auf den Innendurchmesser unserer VST 7g-Siebe aus
unsrem Sortiment abstimmen lassen.
Der Griff ist kompatibel mit den Motta Tampern Rainbow und Competition aus unserem Sortiment.
Hersteller gemäß GPSR
Metallurgica Motta s.r.l., Via Turati 2, 28887 Omegna (VB), Italien, https://www.metallurgicamotta.it
Artikelnummer:
Mo.41mm.VST.Bub
HAN:
08100/Bub
Versandgewicht:
0,24 kg
Motta Tamper 41mm plan SHINY polished mit lackiertem Bubinga-Holgriff:
perfekt für das Tampen des inneren Zylinders der VST 7g Siebe aus unserem Sortiment.
Die Tamperbasis ist in neuer Ausführung mit hochglanzpoliertem rostfreien Edelstahl gefertigt.
Den Durchmesser der schmalen Tamperbasis haben wir mit ca. 41mm besonders passgenau auf den Innendurchmesser unserer VST 7g-Siebe aus
unsrem Sortiment abstimmen lassen.
Der Griff ist kompatibel mit den Motta Tampern Rainbow und Competition aus unserem Sortiment.
Hersteller gemäß GPSR
Metallurgica Motta s.r.l., Via Turati 2, 28887 Omegna (VB), Italien, https://www.metallurgicamotta.it
Artikelnummer:
Mo.41mm.VST.Olive
HAN:
00320/00
Versandgewicht:
0,23 kg
Motta Tamper 41mm plan SHINY polished mit geöltem Oliven-Holgriff:
perfekt für das Tampen des inneren Zylinders der VST 7g Siebe aus unserem Sortiment.
Die Tamperbasis ist in neuer Ausführung mit hochglanzpoliertem rostfreien Edelstahl gefertigt.
Den Durchmesser der schmalen Tamperbasis haben wir mit ca. 41mm besonders passgenau auf den Innendurchmesser unserer VST 7g-Siebe aus
unsrem Sortiment abstimmen lassen.
Der Griff ist kompatibel mit den Motta Tampern Rainbow und Competition aus unserem Sortiment.
Hersteller gemäß GPSR
Metallurgica Motta s.r.l., Via Turati 2, 28887 Omegna (VB), Italien, https://www.metallurgicamotta.it
Artikelnummer:
Mo.41mm.VST.Black
HAN:
08100/B0
Versandgewicht:
0,19 kg
Motta Tamper 41mm plan SHINY polished mit schwarzem Holgriff:
perfekt für das Tampen des inneren Zylinders der VST 7g Siebe aus unserem Sortiment.
Die Tamperbasis ist in neuer Ausführung mit hochglanzpoliertem rostfreien Edelstahl gefertigt.
Den Durchmesser der schmalen Tamperbasis haben wir mit ca. 41mm besonders passgenau auf den Innendurchmesser unserer VST 7g-Siebe aus
unserem Sortiment abstimmen lassen.
Der Griff ist kompatibel mit den Motta Tampern Rainbow und Competition aus unserem Sortiment.
Hersteller gemäß GPSR
Metallurgica Motta s.r.l., Via Turati 2, 28887 Omegna (VB), Italien, https://www.metallurgicamotta.it
Artikel 1 - 20 von 42
Gleichmäßig tampen, gleichmäßig extrahieren: Tamper und Zubehör für Ihren Siebträger
Der richtige Tamper für den Einstieg
Wer gerade mit der Siebträgermaschine beginnt, kämpft oft mit ungleichmäßigem Anpressdruck und schräg getampten Kaffeepucks. Unsere Empfehlung für den Einstieg ist der Motta Black Crown: Beim dynamometrischen Palm-Tamper mit 58,5 mm sorgt eine integrierte Feder für einen stets gleichbleibenden Anpressdruck, und der breite Griffrand liegt beim Tampen auf dem Sieb auf. So tampen Sie von Anfang an gleichmäßig und waagerecht, ohne lange üben zu müssen.
ECM Tamper im Look Ihrer ECM Espressomaschine
ECM Tamper gibt es mit planer oder konvexer Basis, mit schwarzem Griff passend zu den Bedienhebeln Ihrer ECM Manufacture Espressomaschine oder mit Holzgriffen aus Olive, Nussbaum, Eiche und Räuchereiche. Massiv und hochwertig verarbeitet, liegen sie gut in der Hand. Mit 58,45 mm passen sie zu den ECM-Präzisionssieben von IMS und zu den Standardsieben von ECM. Für besonders gleichmäßiges Anpressen sorgt der druckregulierende ECM Tamper, der das Kaffeemehl stets mit 20 kg verdichtet.
Motta Tamper: Passgenauigkeit mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis
Motta Tamper aus Italien überzeugen mit hochwertigem Edelstahl, schönen Holzgriffen und verschiedenen Durchmessern. Für IMS-Präzisionssiebe empfehlen wir 58,4 mm, für VST-Präzisionssiebe mit ihren besonders eng spezifizierten Innendurchmessern 58,5 mm. Auch bei einem Nachkauf passt der Tamper verlässlich in das neue VST-Sieb.
Welcher Durchmesser passt in mein Sieb?
Nur ein passgenauer Tamper verdichtet das Kaffeemehl bis an den Siebrand und beugt so dem Channeling vor. Für Standardsiebe eignet sich ein 58-mm-Tamper, für IMS- und ECM-Präzisionssiebe eine Basis mit 58,4 bzw. 58,45 mm, für VST-Präzisionssiebe 58,5 mm. Alle Tamper mit Griff von ECM und Motta finden Sie in einer Kategorie; Durchmesser, Hersteller und druckregulierende Modelle wählen Sie dort bequem über die Filter aus.
Single Shot mit dem VST-7-g-Sieb
Eintassensiebe sind am Rand meist verjüngt, sodass der Tamper bei wenig Kaffeemehl auf der Kante aufsetzt statt das Kaffeemehl zu verdichten. Das VST-7-g-Sieb löst dieses Problem mit einem inneren Zylinder mit gerader Wand für 7 bis 8 g Kaffeemehl. Mit einem passgenauen 41-mm-Tamper und einem passenden 41-mm-Fülltrichter gelingt der Single Shot endlich zuverlässig, ideal auch für das Single Dosing.
Palm-Tamper, Leveller und Distributoren
Palm- oder Push-Tamper haben statt eines Griffs eine Griffscheibe, die sich in die Handfläche schmiegt. Weil der Rand der Griffscheibe auf dem Sieb aufliegt, tampen Sie damit exakt waagerecht; bei höhenverstellbaren Modellen bleibt die Tamptiefe bei jedem Bezug gleich. Passende Leveller und Distributoren im gleichen Design verteilen das Kaffeemehl vor dem Tampen gleichmäßig im Sieb.
Tamperstationen und Tampermatten
Tampermatten schonen Arbeitsfläche und Siebträger und verhindern das Verrutschen. Die ECM Tampermatte ist aus Leder, die Motta Tampermatte hält mit ihrer Kante sicher an der Arbeitsplatte. Bei Siebträgern mit Auslauf sorgt eine Tamperstation für wackelfreies, waagerechtes Tampen: Die ECM Tamperstation aus Aluminium passt zu allen ECM PROFI Siebträgern, für ECM PREMIUM Siebträger ist die höhenverstellbare Edelstahl-Tamperstation erforderlich.
FAQ – Häufige Fragen zu Tampern
Welcher Tamper eignet sich für Einsteiger?
Für den Einstieg empfehlen wir einen dynamometrischen Tamper wie den Motta Black Crown mit 58,5 mm. Eine integrierte Feder sorgt für einen stets gleichbleibenden Anpressdruck, und der Griffrand liegt beim Tampen auf dem Sieb auf. So gelingen gleichmäßig und waagerecht getampte Kaffeepucks auch ohne viel Übung.
Welcher Tamper passt zu meiner ECM- oder Profitec-Espressomaschine?
Für die Original-Siebe von ECM und Profitec ist der ECM Tamper mit 58,45 mm die passende Wahl, auf Wunsch mit Holzgriff im Look Ihrer Maschine. Wenn Sie auf VST-Präzisionssiebe umsteigen, empfehlen wir einen Tamper mit 58,5 mm, etwa von Motta. Für das VST-7-g-Sieb benötigen Sie zusätzlich einen 41-mm-Tamper.
Plane oder konvexe Tamperbasis – was ist besser?
Eine plane Basis verdichtet das Kaffeemehl gleichmäßig über die gesamte Fläche und ist die gängige Wahl für Präzisionssiebe. Eine konvexe, also leicht gewölbte Basis drückt die Mitte etwas tiefer ein, sodass im Kaffeepuck eine flache Mulde entsteht. Dort sammelt sich das Brühwasser zuerst, statt bevorzugt am Siebrand entlangzulaufen. Welche Variante besser zu Ihrem Sieb und Ihrem Espresso passt, ist auch eine Frage der persönlichen Vorliebe.
Brauche ich eine Tamperstation?
Bei Siebträgern mit Auslauf ist eine Tamperstation sehr hilfreich: Der Siebträger liegt stabil auf und kann beim Tampen nicht kippen. Bei bodenlosen Siebträgern genügt meist eine Tampermatte, die Arbeitsfläche und Siebträger schont und das Verrutschen verhindert.