Befüllen und Dosieren

Barista Zubehör für das Befüllen und Dosieren jetzt online bestellen: Trichter und Funnel, Leveller und Einfüllhilfen, Distributoren und WDT-Tools jetzt online kaufen

Zubehör für Single Dosing - bestellen Sie Dosierbecher und spezielle Bohnenbehälter für Single Dosing, VST Eintassensiebe für 7g Kaffeemehl und dazu passende Fülltrichter und Tamper

Viel Zubehör für das Single Dosing braucht es ansich nicht. Das Meiste wird schon in ihrer Kaffee-Ecke zu finden sein: eine gute (PID-)Espressomaschine, eine Feinwaage und eine Mühle, die für das Single-Dosing geeignet ist. Aber auch die vorhandene Espressomühle kann mit einem besonders kleinen Bohnenbehälter nachgerüstet werden. Profitec bietet dazu z.B. den "Bellow" an, mit dem Kaffeemehlreste per Blasebalgfunktion aus dem Mahlwerk herausgepustet werden können. Ein Dosierbecher für das Abwiegen und Befüllen des Bohnenbehälters und ein Eintassensieb für möglichst 7g Kaffeemehl machen die Grund-Ausstattung perfekt. Unsere Empfehlung für das Single Dosing ist das VST 7g Sieb zusammen mit einem Wiedemann Fülltrichter 41mm und einem 41mm Tamper: in das VST 7g Sieb können Sie im kleinen Zylinder ziemlich genau 7 oder 8 Gramm Kaffeemehl hineinfüllen und mit einem 41mm Tamper passgenau andrücken.

Profi Barista Zubehör für das präzise Befüllen der Filtersiebe ohne Streuverluste und einfaches Dosieren und Abwiegen des Kaffeemehls mit unserem Barista Zubehör

Das Befüllen der Filtersiebe und das Abwiegen bzw. Dosieren des Kaffeemehls ist je nach Kaffeesorte und Kaffeemühle nicht immer sauber und präzise möglich. Streuverluste und Kaffeemehlteppiche um die Kaffeemühle herum sind ärgerlich und unschön. Und ausserdem unpräzise, wenn man die Dosierfunktion der Mühle nutzen will. Trichter und Funnel sind kleine aber sehr hilfreiche Barista-Tools, die genau diese Streuverluste verhindern und im Idealfall auch das gerade Tampen unterstützen - das hängt allerdings vom Durchmesser des Fülltrichters und der Tamperbasis bzw. von der Form der Tamperbasis ab. Ausführungen mit Magneten auf der Unterseite der Funnel, wie Fülltrichter auch genannt werden, lassen diese nicht verrutschen, sodass sie nicht so leicht herunterfallen.

Leveller und Einfüllhilfen für präzises Abwiegen und Befüllen des Filtersiebs

Hilfreich sind auch Leveller und Einfüllhilfen. Die Leveller verteilen dabei das Kaffeemehl gleichmäßig über die gesamte Fläche des Filtersiebes, sodass die Extraktion überall gleich gut erfolgen kann.
Wer das Kaffeemehl mit einer Feinwaage abwiegen möchte, wird sich über einen Dosierbecher als Dosierhilfe freuen. Der kann unter der Mühle bequem befüllt und das Gewicht auf der Waage kontrolliert werden, bevor der Inhalt mit einem Dreh in das Filtersieb im Filterhalter eingefüllt wird.

Distributoren und WDT-Tools für die perfekte Kaffeemehlverteilung im Filtersieb vor dem Tamping

Mit Distributoren wird das Kaffeemehl gleichmäßig im Filtersieb verteil, um für das anschließende Tampen überall gleich viel Kaffeemehl zu haben und damit auch überall eine gleiche Dichte für die gleichmäßige Espresso-Extraktion. Wer sein Kaffeemehl vor dem Tampen besonders gut und homogen im Filtersieb verteilen möchte und dabei auch Klumpen im Kaffeemehl auflösen möchte, wird an der Anschaffung eines WDT-Tools nicht vorbeikommen. ECM nennt diesen "Klumpen-Crusher", was den Zweck recht treffend beschreibt. Besonders bei sehr feinem Mahlgrad neigt das Kaffeemehl dazu, als Klumpen in das Filtersieb zu fallen. Diese dichteren Stellen lassen sich zwar mit Distributoren verteilen, jedoch nicht komplett auflösen. Um also auch diese Inhomogenität zu beseitigen sind Distributoren und WDT-Tools wichtige und hilfreiche Barista-Tools, die in Ihrer Kaffee-Ecke unbedingt Einzug halten sollten.