500g Caffe Roen Mono-Origin El Salvador Finca Santa Isabel ganze Bohnen
  • Artikelnummer: CR.2020_500
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Beschreibung

500g Caffe Roen Mono-Origin El Salvador Finca Santa Isabel ganze Bohnen

100% Arabica mono-Origin Espresso aus El Salvador von der Finca Santa Isabel

Mit dem Mono-Origin Espresso El Salvador Finca Santa Isabel bietet Caffe Roen einen neuen Spezialitätenkaffee an. Der hochwertige mono-Origin Espresso stammt aus einer kleinen, ausgewählten Plantage im Departamento San Miguel in El Salvador.
Der äußerst feine und erlesene Kaffee wird von der Finca Santa Isabel angebaut, ein kleiner Kaffeeanbau mit 66 Hektar an den Hängen des Vulkans Chaparrastique im Departamento San Miguel in El Salvador.
Der Anbau wird dort mit Leidenschaft und Hingabe von der Familie Garcia-Prieto Daglio durchgeführt. Die Kaffeeplantage befindet sich in einer Höhe zwischen 1200m und 1650m.

In ihrem eigenen "Beneficio" wird der in der Plantage angebaute Kaffee weiterverarbeitet, um eine sehr sorgfältige Verarbeitung des Kaffees zu garantieren. So wird der Rohkaffee sehr gleichmässig und erhält eine schöne, grüne Farbe.
Unter den verschiedenen Qualitäten, die in der Plantage angebaut wurden, wählt Caffe Roen eine Sorte gewaschenen Arabica der Varietät Red Bourbon, die sich durch eine süße und vollmundige Tasse und eine ausgewogene Säure auszeichnet.

Mono-Origin Espresso El Salvador Finca Santa Isabel nach traditioneller Röstkunst der Familie Bendinelli

Mit ebensoviel Leidenschaft und Hingabe erfolgt in Affi, nahe dem Gardasee, in der Rösterei von Caffe Roen schließlich die weitere Veredelung des mono-Origin-Kaffees. In kleinen Chargen von 50 kg wird durch die Trommelröstung bei niedriger Temperatur ein wunderbarer Espresso geröstet. Diese Röstung nach "Art des Hauses", mit der auch die anderen Espressosorten von Caffe Roen veredelt werden, ergibt eine mittlere bis dunklere Röstung und entlockt dem sehr feinen Kaffee seine besten Eigenschaften: eine glänzende, haselnussfarbene Crema, eine sehr feine und ausgewogene Säure, Noten von Rotbeer-Früchten, Schokolade, Feingebäck und Mandeln.

"Ein Espresso wie eine Praline", so beschreibt ihn Enrico Bendinelli, der dem sonst eher säurebetonten Rohkaffee aus El Salvador ein wirklich wunderbar ausgewogenes Aromenspiel mit fein pointierter, aber keinesfalls störender Säurenote verleiht.

Limitierte Auflagen des Mono-Origin Espresso El Salvador Finca Santa Isabel

Angesichts der hohen Qualität dieses Kaffees und seiner geringen Verfügbarkeit wird der mono-Origin El Salvador Finca Santa Isabel nur in limitierter Auflage von 100 nummerierten Tüten à 500g mit Gas-Ventil und Druckverschluss je gerösteter Charge angeboten. Um die empfindlichen Aromen dieses Kaffees optimal aufzubewähren, wird jede Charge erst dann geröstet, sobald die vorherige vollständig ausverkauft ist.

Empfohlene Zubereitungsart: EspressoTasse Kaffee
Kaffee/Espresso Empfehlung: für Filterkaffeefür Siebträgermaschinenfür Vollautomatenkleine Packungen
Kaffeemischung: 100% Arabica
Versandgewicht: 0,55 Kg
Inhalt: 0,50 kg
Produktspezifikation

Produktbezeichnung:
Caffe Roen El Salvador Finca Santa Isabel
Washed Arabica
Red Bourbon
medium to dark roasting

Inhalt:
geröstete Kaffeebohnen (ganze Bohnen, mono-Origin)
Kaffeebohnen für die Zubereitung von Kaffee und Espresso

Nettofüllgewicht: 500g
Herkunftsland: Italien
Röstung und Abfüllung durch: Torrefazione Caffè Roen di Sergio Bendinelli - 37010 Affi (VR) - Italy

Hinweis zur Lagerung: kühl und trocken lagern
Haltbarkeit: mindestens 6 Monate haltbar ab Lieferdatum.
Wir senden Ihnen möglichst frische Ware zu, deren Haltbarkeit deutlich über dieser Angabe liegt.
Die Rösterei erteilt bei der Abfüllung ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 24 Monaten.

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