Motta Leveller 58,5 mm Carbon Look
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Motta Leveller 58,5 mm Carbon Look

Motta Kaffee-Leveller in ansprechender Carbon-Optik für die perfekte Befüllung des Brühsiebs

Der Motta Kaffee-Leveller unterstützt die perfekte Befüllung des Brühsiebs. Mit dem Motta Leveller 58,5 mm im Carbon Look wird das Kaffeepulver schon vor dem Andrücken über die gesamte Fläche gleichmäßig verteilt und sorgt so für einen perfekt und gleichmäßig komprimierten Kaffeepuck ohne Channeling. Optisch besonders ansprechend wird dieser Kaffee-Leveller von Motta durch die besondere Carbon-Optik.

Beim Befüllen des Brühsiebes direkt aus der Kaffeemühle oder aus deren Dosiereinheit sammelt sich bereits beim Befüllen des Siebes tendentiell mehr Kaffeepulver in der Mitte des Siebes an, als am Rand des Siebes. Dies lässt sich durch Klopfen oder leichtes Schütteln zwar verteilen, dennoch verbleibt in der Mitte im Verhältnis mehr Kaffeemehl.
Beim Andrücken ist damit die Füllmenge über die gesamte Siebfläche uneinheitlich und die Kompression wird in der Mitte anders, als am Rand. Dadurch können bei der Extraktion Kanäle entstehen, das sogenannte Channeling. Mit dem Motta Kaffee-Leveller wird vor dem Tampen das Kaffeemehl über den gesamten Querschnitt des Siebes das Kaffeemehl gleich verteilt. Mit einem perfekt auf das Brühsieb abgestimmten Tamper gelingt nun ein gleichmäßiger Kaffeepuck mit homogenem Anpressdruck, was dem Channeling kaum noch eine Chance gibt.

Ein weiterer Vorteil des Motta Kaffee-Levellers: das Kaffeemehl wird durch den Verteilungsprozess immer gleich hoch im Kaffeesieb eingefüllt. So gelingt die perfekte Espresso-Extraktion noch leichter.

Material: höhenverstellbar, schwarzer Griff mit Carbon-Look, Leveling-Unterseite aus Edelstahl.
Durchmesser: 58,5 mm

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