Motta Kaffeepulver-Verteiler 58,0 mm

Motta Kaffeepulver-Verteiler (Motta Leveling Coffee Tool): cleveres Barista-Tool für die perfekte Brühsieb-Befüllung

Der Motta Kaffeepulver-Verteiler (Motta Leveling Coffee Tool) ist ein cleveres Barista-Tool für die perfekte Befüllung des Brühsiebs. MIt dem Motta Kaffeepulver-Verteiler wird das Kaffeepulver über die gesamte Fläche gleichmäßig verteilt und sorgt so für einen perfekt und gleichmäßig komprimierten Kaffeepuck ohne Channeling.

Beim Befüllen des Brühsiebes direkt aus der Kaffeemühle oder aus deren Dosiereinheit sammelt sich in der Mitte des Siebes mehr Kaffeemehl an, als am Rand des Siebes. Dies wird durch Klopfen oder leichtes Schütteln zwar verteilen, jedoch verbleibt in der Mitte tendentiell mehr Kaffeemehl.
Beim Tampen ist damit der Puck inhomogen und der Anpressdruck ist in der Mitte anders, als am Rand. Dadurch können bei der Extraktion Kanäle entstehen, das sogenannte Channeling. Mit dem Motta Kaffeepulver-Verteiler wird vor dem Tampen das Kaffeemehl über den gesamten Querschnitt des Siebes das Kaffeemehl gleich verteilt. Mit einem perfekt auf das Brühsieb abgestimmten Tamper gelingt nun ein gleichmäßiger Kaffeepuck mit homogenem Anpressdruck, was dem Channeling kaum noch eine Chance gibt.

Ein weiterer Vorteil des Motta Kaffeepulver-Verteilers: das Kaffeemehl wird durch den Verteilungsprozess immer gleich hoch im Kaffeesieb eingefüllt. So gelingt die perfekte Espresso-Extraktion noch leichter.

Material: Kunststoff-Griff, Leveling-Unterseite aus Edelstahl.
Durchmesser: 58mm