Ihre Fragen zu Tassensieben:

• ... Wie erhalte ich paßgenaue Tassensiebe für einen Pullman Tamper?
• ... Was ist der Unterschied zwischen Tassensieben mit und ohne Rand?
• ... Was muss ich bei der Auswahl neuer Tassensiebe beachten?

Wie erhalte ich paßgenaue Tassensiebe für einen Pullman Tamper?

Sie besitzen, z.B. ein 58 mm Tassensieb und wünschen eine paßgenaue Form des Pullman-Espressotampers zu ihren Tassensieben? Für diesen Fall bieten sich Ihnen zwei Möglichkeiten an:
- Sie messen Ihr Tassensieb nach der Anleitung von Greg Pullman exakt aus und erhalten dann eine Tamperbasis mit dem genauen Durchmesser.
- Sie schaffen sich mit dem Tamper exakt passende Synesso-Siebe an, die exakt zur Tamperbasis angepasst wurden. Sie können hierbei wählen, ob Sie lediglich ein Tassensieb benötigen, oder ob Sie sowohl ein 1-Tassensieb und ein 2-Tassensieb wünschen. Eine passende Feder für den Siebträger ist bei Bedarf ebenfalls erhältlich.
- Alternativ zu den Synesso-Sieben erhalten Sie bei uns auch Sets von einer angepaßten Barista Tamperbasis mit VST-Sieben oder mit Tassensieben, die für Espressomaschinen mit einer klassischen E61-Brühgruppe geeignet sind. Diese Sets passen dann für Espressomaschinen von ECM, Vibiemme (VBM), BFC oder für eine Espressomaschine von CBC Royal.

Natürlich steht es Ihnen offen, dass Sie Ihre bisherigen Tassensiebe zu Pullman direkt einschicken und die Pullman-Tamperbasis paßgenau für Ihre Siebe angefertigen lassen. Bitte beachten Sie hierbei die lange Wartezeit, die Sie ohne Ihre Tassensiebe verbringen müssen und die Versandkosten nach Australien für das Einschicken der Tassensiebe zu Pullman.

Was ist der Unterschied zwischen Tassensieben mit und ohne Rand?

Manche Filterträger besitzen eine Feder, mit der das Tassensieb beim Ausklopfen des Kaffeepucks festgehalten werden kann. Diese Feder kann beim Ausklopfen am Griff betätigt werden und danach löst man sie wieder und das Sieb liegt wieder locker im Filterträger. Das Tassensieb kann also ohne Anstrengungen aus dem Filterträger entnommen werden und kann auch ohne Kraftaufwand wieder in den Filterträger eingesetzt werden. Der Vorteil dieser Filterträger ist, dass sehr einfach und schnell das Einer-Tassensieb für 7g Kaffeemehl gegen das Zweier-Tassensieb für 14g Kaffeemehl getauscht werden kann. Ein Nachteil ist allerdings, dass das Tassensieb auch leicht aus dem Filterträger fallen kann, wenn die Feder nicht richtig festgehalten wurde.

Andere Siebträgermodelle haben keine bewegliche Feder. Das Sieb wird bei diesen Modellen mit einer Feder im Siebträger selbst festgehalten, sodass es nur mit etwas Kraftaufwand eingesetzt und auch wieder entnommen werden kann. Dies hat den Vorteil, dass es beim Ausklopfen des Kaffeepucks nicht aus dem Filterträger fallen kann.

Damit die Tassensiebe von der Feder im Filterträger besser gehalten werden können, haben einige Tassensiebe einen Rand an Ihrer Seitenwand.
- Eintassensiebe haben meistens einen solchen Rand.
- Zweitassensiebe hingegen gibt es je nach Espressomaschine mit oder ohne Rand.
- Tassensiebe mit Rand werden meistens auch von einer im Durchmesser dünneren Feder gehalten.

Tassensiebe mit Rand haben teilweise den Nachteil, dass in diesem Rand Kaffeereste in der Rinne hängenbleiben, während bei randlosen Tassensieben das Ausklopfen des Kaffeepucks restlos sauber oder zumindest mit nur sehr wenig Kaffeerest erfolgen kann. Es bietet sich beim Austausch der Tassensiebe daher die Möglichkeit an, auf ein randloses Zweiersieb umzusteigen.

Was muss ich bei der Auswahl neuer Tassensiebe beachten?

Pullman bietet als Zubehör zwei verschiedene Formen von Synesso-Tassensieben an:
-"ridged baskets", also Tassensiebe mit Rand und
-"unridged baskets", also Tassensiebe ohne Rand.
Welches Tassensieb für Sie das richtige sein wird, hängt auch mit von der Ausführung Ihres Filterträgers ab ( Unterschied zwischen Tassensieben mit und ohne Rand ).

Für die Auswahl der richtigen Tassensiebe sollten Sie die folgenden Überlegungen beachten:
- Wenn Sie v.a. ein Zweitassensieb verwenden, wird von Pullman der Kauf eines randlosen Zweiersiebs empfohlen. Falls Ihr bisheriges Tassensieb einen Rand besitzt, ist eine Austauschfeder als weiteres Zubehör sinnvoll.
- Wenn Sie hauptsächlich das Zweitassensieb verwenden und das Eintassensieb nur gelegentlich Verwendung findet, empfiehlt Pullman ein randloses Zweiersieb mit einer Feder und ein Einersieb. Für den Gebrauch des Einersiebs wird die Feder im Siebträger kurz gewechselt. Das ist ein geringer Aufwand von wenigen Sekunden (z.B. mit Hilfe des Fingernageln oder einer Messerspitze)
- Wenn Sie beide Siebe regelmäßig verwenden wird von Pullman der Kauf eines Zweier- und Einersiebes mit Rand empfohlen. Sie können dann jederzeit ohne zuvorigen Federtausch die beiden Tassensiebe wechseln.