Ihre Fragen zu ECM Ersatzteilen und zu ECM Zubehör

Ihre Fragen zu den verschiedenen ECM Siebträgern:

• ... Sind die Siebdurchmesser der ECM Siebträger
      verschieden?
• ... Was ist anders bei den neuen ECM Profi Siebträgern?
• ... Was ist ein ECM Profi Siebträger Gran Crema?
• ... Was ist ein ECM Profi Siebträger Cialda?

Sind die Siebdurchmesser der ECM Siebträger verschieden?

Die ECM Siebträger und ECM Profi Siebträger haben alle einen Siebdurchmesser von 58 mm.
Dazu passend sind ECM Tamper mit planer oder konvexer Unterseite erhältlich.
Aber auch der Tamping Tom ist für einen Siebdurchmesser von 58 mm ideal.

Was ist anders bei den neuen ECM Profi Siebträgern?

Die bisherigen ECM Siebträger haben einen durchgehend schwarzen Griff und waren bis zur Einführung der Technika IV bzw. Mechanika IV als Standardausführung bei jedem Modell enthalten.
Mit der Einführung der Technika IV und Mechanika IV werden bei diesen Modellen ausschließlich ECM Profi Siebträger mitgeliefert. Die ECM Profi Siebträger haben ein verchromtes Griffende, das durch entsprechende Materialien jedoch nicht heiß wird.
Sie sind deutlich schwerer und nehmen dadurch noch besser die Wärme auf. Ein ECM Profi Siebträger mit 1 Auslauf ist in der Profi-Ausführung z.B. ca. 90 Gramm schwerer im Vergleich zum bisherigen ECM Siebträger. Diese Gewichtszunahme fällt jedoch kaum auf, da die ECM Profi Siebträger besser austariert sind und besser in der Hand liegen. Die bisherigen ECM Siebträger hatten ihren Schwerpunkt vorne. Bei einem ECM Profi Siebträger liegt der Schwerpunkt dagegen in der Mitte und somit hält er in der Hand gut das Gleichgewicht.
Die ECM Profi Siebträger gibt es als Profi Zubehör passend für alle ECM Espressomaschinen Modelle und auch für andere Siebträger Espressomaschinen mit E61 Brühgruppe.

Was ist ein ECM Profi Siebträger Gran Crema?

Der ECM Profi Siebträger Gran Crema ist ein sogenannter bodenloser Siebträger.
Er besteht lediglich aus einer Halterung mit Griff und einem Sieb für bis zu 21 g Kaffeemehl. Er hat keinen Auslauf unter dem Sieb.
Damit bietet er zwei Vorteile. Durch den fehlenden Auslauf kann zum einen die Crema ungehindert in die Tasse laufen - übrigens ein unwiderstehlicher Anblick, bei dem wohl jeder Lust auf einen Espresso oder Kaffee bekommt!
Der andere Vorteil ist das größere Tassensieb. Gutes Tampern vorausgesetzt und mit ausreichend feinem Mahlgrad können Sie darin auch einen Espresso mit 7 g oder zwei Espressi mit 14 g Kaffeemehl zubereiten. Der ECM Profi Siebträger Gran Crema ist jedoch eigentlich für die Zubereitung einer großen Tasse Café Crème mit unglaublich viel Crema aus 21 g Kaffeemehl gedacht.
Dadurch wird bei einer großen Tasse Kaffee die sogenannte Überextraktion des Kaffeemehls vermieden, die den Kaffee sonst zu sauer oder gar zu bitter werden ließe, wenn er mit nur 7 oder 14 g Kaffeemehl zubereitet wird.

Was ist ein ECM Profi Siebträger Cialda?

Der ECM Profi Siebträger Cialda kann zum einen mit Kaffeepulver verwendet werden.
In erster Linie ist er jedoch ein Spezialfilterträger für den Einsatz von Kaffeepads (E.S.E) in einer ECM Espressomaschine.
Der ECM Profi Siebträger Cialda hat keinen typischen gebogenen Auslauf, sondern einen zylindrischen Auslauf direkt unter dem Sieb.